Свинина під грибним соусом
Ароматна і смачна гаряча страва на свято або просто на вечерю.
Інгредієнти для «Свинина під грибним соусом»:
- Свинина (пісна, можна взяти будь-яке м'ясо) - 1 кг
- Масло вершкове - 50 г
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (мелений, за смаком)
- Зелень (кріп, петрушка - для прикраси)
- Цибуля ріпчаста - 3 шт
- Гриби (шампіньйони) - 300 г
- Крохмаль картопляний - 2 ч. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Соєвий соус - 1 ст. л.
Час приготування: 120 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі175.2 | жири270.4 | вуглеводи56.9 |
100 г страви | |||
ккал | белкі10.5 | жири16.2 | вуглеводи3.4 |
Рецепт «Свинина під грибним соусом»:
М'ясо нарізаємо великими шматками і обсмажуємо в каструлі на сильно розігрітому маслі. Додаємо нарізану півкільцями цибулю та гриби. Продовжуємо смажити при відкритій кришці, схиблюючи. Далі солимо, перчимо, додаємо ложку соєвого соусу і все перемішуємо. Додаємо сметану і заливаємо 0, 5 л води. Закриваємо каструлю кришкою і ставимо її на вогонь, до готовності.
Коли м'ясо вже готове, загущаємо соус розлученим у холодній воді крохмалом і доводимо до кипіння.
Готову страву прикрашаємо зеленню.