Смажені ароматні креветки
Креветки, обсмажені в сковороді або, що ще краще, на вогні або мангалі, страва не тільки шалено апетитна, але і якоюсь мірою екзотична. Наприклад, під час літніх посиденьок можна здивувати гостей і доставити своїй родині велике задоволення, приготувавши таку страву замість традиційного шашлика.
- Креветки з часником і розмарином
- Інгредієнти:
- Як приготувати креветки з часником і розмарином:
- Смажені креветки в соєвому соусі з імбірем
- Інгредієнти:
- Як приготувати смажені креветки в соєвому соусі з імбірем:
- Креветки з зеленою цибулею і вершковим соусом
- Інгредієнти:
- Як приготувати креветки з зеленою цибулею і вершковим соусом:
- Обожнюєте морепродукти? Приготуйте ніжний суп-пюре з кабачків з креветками по нашому відеорецепту!
Креветки з часником і розмарином
Інгредієнти:
- креветки (краще королівські, так як їх найзручніше є і готувати)
- 3-4 зубчики часнику на кожен кілограм морепродуктів
- 1/2 ч. ложки розмарину
- трохи олії
- сіль
Як приготувати креветки з часником і розмарином:
- Ні в якому разі не слід викладати на сковороду ще заморожені креветки відразу з пачки. Краще дати морепродуктам час, відкинувши їх на дуршлаг, після чого вони дійдуть до кімнатної температури і трохи обсохнуть.
- Потім потрібно налити масло в сковороду, в нього висипати подрібнений часник і розмарин, а потім і самі креветки. Оптимальний час смаження - всього 3-5 хвилин.
- Як тільки панцирі потемніли - морепродукти готові, але все ж краще перед подачею викласти креветки на паперовий рушник, який увібрає зайвий жир.
- Креветки з часником і розмарином готові!
Смажені креветки в соєвому соусі з імбірем
Інгредієнти:
- креветки
- 20 г подрібненого імбиру на кожен кілограм морепродуктів
- 3 зубчики часнику на кожен кілограм морепродуктів
- 1 ст. ложка свіжовижатого лимонного соку
- трохи олії
- соєвий соус (ця заправка, до речі, робить зайвим додавання солі)
Як приготувати смажені креветки в соєвому соусі з імбірем:
- Морепродукти знову ж таки необхідно попередньо розморозити і очистити від панцира. Імбир потрібно або подрібнити в блендері, або просто дрібно порізати, щоб вони зберегли цінний сік, ну а часник - на 3-4 частини.
- Масло попередньо необхідно трохи розігріти разом з соєвим соусом, додати в нього часник, а вже після появи неповторного аромату, який він віддасть маслу, прибрати часник з посуду.
- Тепер приходить черга імбиря, який потрібно обсмажити в сковороді 1,5-2 хвилини, після чого знову прибрати.
- Після цього в олію необхідно помістити креветки, готовність яких визначається дуже просто - морепродукти повинні згорнутися в равлики.
- Кінцевим штрихом приготування даної страви є лимонний сік, яким просто збризкують вже готові морепродукти. Так само можна прикрасити креветки тонкими ломтиками лайму.
- Смажені креветки в соєвому соусі з імбірем готові!
Креветки з зеленою цибулею і вершковим соусом
Інгредієнти:
- 1-1,5 кг вже очищених морепродуктів
- 100 г зеленої цибулі
- 200 мл вершків
- 2 зубчики часнику
- соєвий соус
- олія
Як приготувати креветки з зеленою цибулею і вершковим соусом:
- Як і в попередньому рецепті, спочатку необхідно трохи розігріти олію, в неї викласти розморожені креветки і дрібно порізану зелену цибулю. Таким чином морепродукти повинні смажитися на сильному вогні близько 15 хвилин до досягнення стану легкого рум'янця.
- Приблизно на 10 хвилині до них потрібно додати дрібно порізаний часник і соєвий соус. Після цього до морепродуктів додаються вершки і все готується ще 5 хвилин.
- При бажанні і перед подачею вже готову страву можна посипати невеликою кількістю залишився зеленого лука.
- Креветки з зеленим луком і вершковим соусом готові!