Сочетание красной рыбы и сметанного соуса невероятно удачное, можно сказать классическое. Рецепт, как приготовить семгу под сметанным соусом, очень простой, а рыба получается нежной и тает во рту.
Описание приготовления:
Семга, как и любая другая красная рыба, не только полезная, но и очень вкусная. Знаю людей, которые не едят рыбные продукты, но от кусочка семги не откажутся. К тому же, рыба — просто спасение для современных людей, которые живут в бешеном ритме жизни, и у них не хватает времени на приготовление вкусной, полезной еды.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Семга — 0,5 Килограмма
- Укроп — 2 Штуки (веточки)
- Сметана — 4 Ст. ложки
- Специи к рыбе — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Подсолнечное масло — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Семга под сметанным соусом""
1. Первым делом займусь главным продуктом – рыбой. Хорошенько мою ее под проточной водой, затем нарезаю кусочками около 3 сантиметров в толщину. Аккуратно снимаю шкурку с каждого кусочка.
2. Выкладываю рыбу на разделочную доску и посыпаю специями к рыбе (или другими), солю.
3. Сковороду ставлю на огонь, наливаю чуть-чуть подсолнечного масла и разогреваю. Выкладываю кусочки на раскаленную поверхность.
4. Обжариваю рыбу на среднем огне, по 2 минуты с каждой стороны и не больше, иначе рыба будет сухой.
5. В отдельную тарелку выкладываю сметану, добавляю мелко рубленную зелень и перемешиваю.
6. Каждый кусочек на сковороде смазываю сметанным соусом.
7. Остатки сметанного соуса выкладываю прямо в сковороду и довожу до кипения, сразу после этого еще раз переворачиваю рыбку и через 1 минуту снимаю ее с огня.
8. Подаю семгу под сметанным соусом со спаржевой фасолью и укропом.