На Близькому Сході кускус - одна з улюблених круп. Вона готується моментально, смачна і поживна. До того ж відмінно гармоніює з будь-якими добавками. Пропоную приготувати десертний салат з шматкусом.
Опис приготування:
Такий салат можна готувати з будь-якими сухофруктами, свіжими фруктами і ягодами. Обов'язково додайте горіхи і сушену м'яту, якщо немає свіжої. Кускус зазвичай запарюють окропом з розрахунку 1х1,5, але я рекомендую взяти рівну кількість. Тому що трохи додати завжди простіше, ніж трохи відняти.
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:Крупи/КускусБлюдо
:Сал
Географія кухні:Схід
Дієта: Пісні страви/Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Кускус - 1. Склянка (склянка обсягом 250 мл.)
- Окріп - 1 Стакан
- Оливкова олія - 1 Ст. ложка
- Сіль - 1 Щепотка
- Ізюм - 1/2 Стакана
- Міндаль - За смаком (1 жменя)
- Яблука - 1-2 Штук (середнього розміру)
- Гранат - За смаком (2 горсті)
- М'ята - 3-4 Штук (гілочки)
- Лимонний сік - 2 Чайні ложки
- Мед - 2 Чайні ложки
Кількість порцій: 2
Як приготувати «» Салат з кускусом «»
Підготуйте інгредієнти.
Кускус висипте в глибоку керамічну миску, трохи посоліть і додайте ложку оливкової олії. Залийте кускус рівною кількістю окропу, розмішайте і накрийте кришкою на 5 хвилин.
Зніміть кришку і добре розрихліть кускус виделкою. Дайте охолонути.
Яблуко наріжте некрупними кубиками разом зі шкіркою і збризніть лимонним соком. Ізюм промийте, обдайте окропом і обсушіть на серветці.
Викладіть у миску з шматком яблука і родзинок, перемішайте.
Мигдаль проколіть на чавунній сковороді. Остудіть і крупно порубите.
Додайте в салат дрібно нарубану м'яту і зерна гранату.
Майте салат медом і витисніть лимонний сік. Перемішайте.
Розкладіть по порційних салатниках, посипте мигдалем і гранатовими зернами.
Прикрасьте гілочками м'яти і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
