Салат "Цезарь" - мой любимый салат, и рецептов его приготовления существует множество. Однако я хочу дать вам рецепт настоящего салата "Цезарь" по версии авторитетной кулинарной американской книги.
Описание приготовления:
Салат "Цезарь" имеет много вариантов, но никто уже не знает какой вариант самый правильный. Мне рассказывали этот рецепт самый правильный. Особенность его состоит в том, что бекон обжаривается с розмарином. Бекон можно добавить сразу в соус в измельченном виде. Салат "Цезарь" правильный порадует вас богатым вкусом. Попробуйте сделать cалат "Цезарь" правильный с веточкой розмарина и вам будет сказано много слов восхищения. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Бекон — 80 Грамм
- Филе курицы — 200 Грамм
- Салат ромэн — 1 Штука
- Сыр пармезан — 80 Грамм (основная часть - в соус, немного оставить для украшения)
- Лимон — 1 Штука (сок)
- Анчоусы — 30 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Сметана — 2 Ст. ложки
- Гренки — - По вкусу (из белого хлеба)
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Салат "Цезарь" настоящий""
Бекон обжарить до золотистого цвета.
Сделать при помощи блендера соус из лимонного сока, анчоусов, чеснока, пармезана, оливкового масла и сметаны.
Обжаренную курицу порубить на мелкие кусочки.
На листья салата сорта ромэн уложить курицу
Добавьте тонко нарезанные полоски бекона, гренки и заправьте соусом. Перемешайте.
Салат сверху посыпать тертым сыром.