Тем, кто любит простые, полезные, красивые и аппетитные салатики, предлагаю этот рецепт. Здесь вы узнаете, как приготовить салат из тыквы быстро и вкусно. Основа салата — тыква и фасоль.
Описание приготовления:
Если хотите сделать этот оригинальный салатик более сытным, то добавьте к нему белого сыра. Это может быть козий сыр, а также фета или брынза. Неплохо может подойти и любой сыр твердых сортов или даже творог. Я расскажу базовый рецепт, а вы варьируйте его по своему усмотрению.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Тыква
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Фасоль белая консервированная — 1 Штука (банка, около 200 г)
- Тыква очищенная — 0,5 Килограмма (мякоть)
- Руккола — 100 Грамм
- Листья кориандра — 1 Пучок
- Семечки подсолнечника — 1 Ст. ложка
- Лимонный сок — 2 Ст. ложки
- Лук зеленый — 1 Пучок (несколько перьев)
- Цедра лимона — 1 Чайная ложка (тертая)
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Сахар — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Салат из тыквы быстро и вкусно""
1
Откройте банку фасоли и откиньте бобы на дуршлаг, промойте и дайте им стечь.
2
Включите духовку на 200 градусов. Мякоть тыквы порежьте на небольшие кубики (со стороной около 2 см). Выложите тыкву одним слоем на противень, устланный пергаментом.
3
Выпекайте тыкву в духовке 25 минут. Затем в большой миске смешайте рукколу и листья кориандра, добавьте туда фасоль и остывшую тыкву.
4
Отправьте в миску цедру лимона, измельченный зеленый лук, семечки. Смешайте масло, сахар и лимонный сок. Дайте сахару раствориться и заправьте салат.