Под названием "Аджапсандал" есть несколько блюд, которые готовят принципиально разными способами. Общее только то, что все они из овощей. У меня это замечательный салат или закуска.
Описание приготовления:
Яркий, красивый, ароматный, полезный и очень вкусный салат подойдет в будни и праздники. А также станет украшением любого стола. Готовится легко, не требуя особых кулинарных навыков.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты
География кухни: Кавказская
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Петрушка — 10 Грамм
Количество порций: 3
Как приготовить ""Салат "Аджапсандал"""
Один крупный баклажан помойте и запеките в духовке или микроволновой печи. После охладите и очистите.
Нарежьте баклажан небольшими кубиками.
Большой помидор обдайте кипятком, снимите шкурку и также нарежьте. Добавьте в салат.
Крупный болгарский перец запеките. Еще горячий выложите в полиэтиленовый пакет. Держите в пакете, пока перец не остынет. После этого будет легко снять с перца шкурку. Нарежьте перец и выложите в салатник.
Одну небольшую луковицу очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в салат.
Чеснок измельчите и тоже выложите в салат.
Добавьте нарезанную петрушку.
Заправьте салат подсолнечным маслом, лимонным соком или уксусом. Посолите и перемешайте.
Салат "Аджапсандал" готов!