Очень люблю песочную выпечку. Особенно мне нравятся всевозможные рулеты. Сегодня хочу поделиться с вами одним рецептом. Итак, смотрите, как приготовить рулет из сладкого песочного теста.
Описание приготовления:
Этот рецепт в моей семье поселился уже давно. С того момента, как я узнала, что такое песочная выпечка. До этого момента я всегда работала с дрожжевым тестом, а песочная выпечка для меня была в новинку. Рекомендую попробовать и вам!
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Сметана — 200 Грамм
- Сахар — 100 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Разрыхлитель — 10 Грамм
- Корица — 1 Ст. ложка
- Изюм — 100 Грамм
- Курага — 100 Грамм
- Чернослив — 100 Грамм
- Ванильный сахар — 10 Грамм
- Варенье — 1 Стакан
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Рулет из сладкого песочного теста""
В емкости смешайте сметану, масло, ванилин и сахар.
Добавьте разрыхлитель, постепенно насыпайте муку и вымешивайте гладкое, слегка липнущее к рукам тесто, оберните пленкой и уберите в холодильник на час.
Для начинки нарежьте одинаковыми мелкими кубиками сухофрукты, добавьте 1 ст. ложку сахара и корицу.
Тесто разделите на две части, раскатайте прямоугольник, выложите полоску варенья и скатайте в рулет, хорошенько защипнув концы. Тоже проделайте с начинкой из сухофруктов.
Переплетите между собой аккуратно два рулета. Смажьте верх рулета взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 45, до румяности.