Різдвяний шоколадний рулет

Смачний шоколадний рулет чудово підійде для святкового новорічного та різдвяного столу.

Інгредієнти для «Різдвяний шоколадний рулет»:

Бісквіт:

• Борошно пшеничне/Борошно - 40 г
• Борошно кукурудзяне - 40 г
• Какао-порошок - 40 г
• Сода - 1/2 ч.
• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор тростинний (Містраль) - 3 ст. л.
• Вода (гаряча) - 2 ст. л.

Починка:

• Сир творожний (вершковий) - 150 г
• Масло вершкове - 60 г
• Цукрова пудра - 100 г
• Какао-порошок - 3 ст. л.
• Вишня - 100 г
• Молоко згущене

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Різдвяний шоколадний рулет»:

Яйця збиваємо з цукром.

Додаємо борошно, соду, кукурудзяне борошно, какао. Вливаємо гарячу воду. Акуратно перемішуємо до однорідності.

Виливаємо тісто на змащений маслом папір для випічки. Розподіляємо тісто по всій формі. (у мене 30 * 25) Випікаємо при 180 З хвилин 5-7.
Готовий бісквіт перекладаємо на стіл і накриваємо мокрим рушником. Залишаємо до остивлення.

Для начинки збиваємо всі інгредієнти, крім вишні. Згущенки підливаємо зовсім трошки, щоб надати крему потрібну консистенцію. Хоча якщо сир сам по собі м'який, то можна згущенки зовсім не додавати. Цей момент буде дивитися по ситуації.

Змащуємо бісквіт кремом, трохи залишивши для обмазки. Викладаємо вишню і згортаємо.

Рулет обмазати кремом і прикрасити за бажанням. Прибрати в холод для застивання.

Приємного апетиту!!!

Цього разу побажати всього найкращого в майбутньому році я хочу Лілечці (Лепачка).

Всюди сміх, гірлянди,
виблискує ель в гостинній,
Нехай буде рік вдалим,
Хоча він і козлий)))