Рис з яйцем-пашот з томатним соусом
Легка страва, яка чудово підійде на сніданок. А якщо у вас залишився вчорашній рис, то приготування не займе у вас багато часу.
Інгредієнти для «Рис з яйцем-пашот з томатним соусом»:
- Рис - 200 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Вода - 500 мл
- Уксус (3%) - 2 ч. л.
- Помідор - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Часник - 1 зуб.
- Сметана - 2 ст. л.
- Томатна паста (кетчуп) - 2 ст. л.
- Сир голландський - 80 г
- Зелень (кріп, цибуля зелена, петрушка)
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі67.5 | жири55.2 | вуглеводи151.5 |
Порції | |||
ккал | белкі22.5 | жири18.4 | вуглеводи50.5 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири3.8 | вуглеводи10.5 |
Рецепт «Рис з яйцем-пашот з томатним соусом»:
Відварити рис у підсоленій воді до готовності. І викласти рівним шаром у форму для запікання. Рис може бути будь-яким я використовувала цілозернистий.
Для приготування соусу дрібно наріжемо часник і цибулю. На розігрітій сковороді обсмажимо на рослинній олії.
Додаємо до цибулі дрібно нарізаний перець і смажимо, завадячи, 4-5 хвилин.
Нарізаємо помідор маленькими кубиками і додаємо до інших овочів, все постійно завадимо і через 6-8 хвилин заправляємо томатною пастою і сметаною, все добре перемішуємо. Сковорідку знімаємо з плити, солимо і перчимо за смаком.
Готовим соусом смазываем равномерно рис. Теперь приготовим яйцо-пашот. У каструлю наливаємо воду, солимо вливаємо оцет і доводимо до кипіння. Акуратно вливаємо яйце і варимо 2-4 хвилини, залежно від бажаної консистенції жовтка. Готове яйце викладаємо на ризику. Кількість яєць визначаємо самі.
Посипаємо все сиром, натертим на дрібній терці, і запікаємо 15 хвилин в нагрітій духовці до 180 градусів. Для швидкості можна відправити нашу страву і в мікрохвильовку, там сир теж розплавиться.
Перед подачею посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Можна посолити і поперчити яйця.
Приємного апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579