Прекрасне пюре на основі яловичих легенів з овочами підкорить вас своїм незабутнім смаком і ароматом. Достаток овочів робить цю страву оригінальною і особливою, обов'язково спробуйте!
Опис приготування:
До вашої уваги рецепт приготування пюре з легенів по-фінськи. Для початку відваріть легеню, потім подрібніть її в блендері і відстайте вбік. Після чого запікаємо овочі в духовці 40-45 хвилин. Потім овочі подрібнюємо за допомогою блендера, з'єднуємо з яловичим легким і бульйоном, що залишився від варіння. Повинно вийде красиве, однорідне пюре. Готову страву можна прикрасити сухарикам і свіжою зеленню. Удачі!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Субпродукти/Лег
Блюдо:ПюреГеографія
кухні:Фінська/Європейська
Інгредієнти:
- Яловича легеня - 400 Грам
- Перець солодкий - 3 Штуки
- Помідори - 3 Штуки
- Морква - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Картопля - 3 Штуки
- Часник - 4 Зубчики
- Сельдерей - 60 Грам
- Орегано - 1 Чайна ложка
- Коріандр - 1 Чайна ложка
- Чорний перець мелений - 1 Чайна ложка
- Сіль - До смаку
- Базилік - За смаком
- Сухарики - За смаком
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати «» Пюре з легенів по-фінськи «»
Відварите говяжжя легке до готовності, а потім подрібніть за допомогою блендера.
Всі овочі ретельно моємо і нарізаємо великими кубиками. Часник очищаємо. Овочі та часник викладаємо на противагу.
Селер нарізаємо і розкладаємо зверху на овочах. Тепер потрібно збризнути овочі оливковою олією, приправити спеціями і ретельно перемішати, можна руками. Запікати в духовці 45 хвилин, температура 180 градусів.
Готові овочі перекладаємо в глибоку ємність.
За допомогою блендера подрібнюємо овочі і з'єднуємо їх з подрібненим легенем.
Готове пюре можна розбавити бульйоном, що залишився від варіння яловичої легені, після чого, знову збити за допомогою блендера.
Подаємо до столу, прикрасивши сухариками з чорного хліба. Приємного апетиту!
