На заметку всем любителям выпечки с мясом хочу предложить классный вариант приготовления чебуреков. Даже если вы новичок на кухне, с этим рецептов у вас точно не возникнет проблем.
Описание приготовления:
Чаще всего тесто для чебуреков готовят на воде или молоке. Я же предлагаю вам очень интересную идею, которая наверняка придется вам по вкусу. На основе "Рикотты" тесто получается удивительно нежным, чудесно раскатывается, не плывет на сковороде. Главное в начинке - достаточное количество лука и немного водички. Но обо всем по порядку.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо: Выпечка / Чебуреки / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука — 1.5 Стакана
- Рикотта — 200 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Соль и сода — 1 Щепотка
- Мясной фарш — 350 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Вода — 2-3 Ст. ложек
- Соль и перец — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Правильные чебуреки""
1. Для начала займемся тестом. В глубокой мисочке соедините "Рикотту", яйцо, муку. Добавьте по щепотке соли и соды.
2. Замесите эластичное тесто.
3. Мясо вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку с луком. Добавьте соль, перец по вкусу и воду, чтобы начинка была сочнее.
4. Тесто разделите на 8-10 одинаковых кусочков.
5. Раскатайте тоненько.
6. Выложите начинку.
7. И закрепите края. Удобно делать это вилкой.
8. Чебуреки выкладывайте на присыпанную мукой поверхность.
9. Жарьте на сковороде с растительным маслом до румяности.