Нехлопотний пиріг на кефірі, приготовленому з використанням закваски на кефірних грибках від Orsika, з доступних продуктів, наявних по руці, виручить у будь-який час.
Інгредієнти для «Пиріг на кефірі з ковбасою і сиром»:
Кефір
- Молоко (кімнатної температури) - 1 л
- Закваска (бактеріальна закваска «Натуральний кефір від Орсика») - 3 г
Тестування
- Борошно пшеничне/Борошно - 0,5 стак.
- Розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- Сіль - до смаку
- Цукор - до смаку
- Сир твердий (я використовувала ковбасний) - 100 г
- Ковбаса - 100 г
- Петрушка - до смаку
Час приготування: 70 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі61.4 |
жири29.6 |
вуглеводи54.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі30.7 |
жири14.8 |
вуглеводи27.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі5 |
жири2.4 |
вуглеводи4.4 |
Рецепт «Пиріг на кефірі з ковбасою і сиром»:
Для приготування кефіру використовується цільне пастеризоване молоко і бактеріальна закваска від Орсика. Закваску висипати в молоко, ретельно перемішати до повного розчинення закваски. Поставити закриту ємність у термос- йогуртницю (наповнену до мітки водою з температурою 100 град.) на 6- 10 годин для шпашування. Охолодити в холодильнику, після чого кефір повністю готовий до вживання. Ніжний молочний смак, приємна консистенція - це відмінні особливості отриманого продукту.
Яйце змішати зі 100 мл кефіру, додавши сіль, цукор, розпушувач, все збити.
Додати вимкнене борошно, перемішати.
Зелень подрібнити, сир натерти, ковбасу нарізати довільно.
Всі продукти додати в тісто і перемішати.
Викласти масу у відро хлібопічки.
Випікати на режимі «Випічка» 1 годину.
Ароматний, ситний, смачний пиріг готовий! Приємного апетиту!
