Печиво з цукром у духовці
Іноді найпростіші речі виявляються надзвичайно смачними, наприклад, для цукрового печива потрібні найпростіші інгредієнти, технологія приготування також не викличе особливих труднощів навіть у кулінара-початківця.
- Цукрове печиво - покроковий фото рецепт
- Інгредієнти:
- Приготування:
- Як зробити цукрове печиво з цукрової пудри
- Інгредієнти:
- Технологія приготування:
- Вершкове цукрове печиво
- Інгредієнти:
- Технологія приготування:
- Дуже просте і смачне цукрове печиво
- Інгредієнти:
- Технологія приготування:
- Поради та рекомендації
- Рецепти цукрового печива
- М "яке печиво з журавлиною
- Інгредієнти
- Морково-вівсяне печиво
- Інгредієнти
- Печиво «Пісочні сердечки»
- Інгредієнти
- Печиво Snickerdoodle
- Інгредієнти
- Печиво на апельсиновому соці
- Інгредієнти
- Італійське апельсинове печиво
- Інгредієнти
- Печиво «Діаманти»
- Інгредієнти
- Постне морквяне печиво
- Інгредієнти
- Шоколадне печиво з м "ятою
- Інгредієнти
- Шоколадне печиво на рисовому борошні з арахісовою пастою
- Інгредієнти
- Вівсяне цукрове печиво
- Інгредієнти
- Печиво «Шари»
- Інгредієнти
- Печиво з чорницею
- Інгредієнти
- Цукрове печиво «Дамські пальчики»
- Цукрове печиво рецепт з фото
Зате ефект приголомшливий - гірка печінок, чарівних, рум'яних і хрустких зовні, дуже ніжних всередині, буде танути просто на очах. У цьому матеріалі добірка рецептів смачної і простої випічки, головний секрет якої в цукровому посипанні.
Цукрове печиво - покроковий фото рецепт
Таке хрустке і м'яке печиво - ідеальна швидка випічка. Його можна подавати як з теплим молочком, так і з гарячим какао або чорним чаєм. Щоб приготувати тісто для пісочного печива, знадобиться всього лише чотири інгредієнти, які, як правило, практично завжди знаходяться в наявності у будь-якої господарки.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне - 320 грамів.
- Маргарин для випічки - 150 грамів.
- Цукровий пісок - 4 столових ложки без гірки і ще пара ложок для посипання.
- Яйце куряче - одна штука.
Приготування:
1. У чисту і суху ємність (краще використовувати пластмасову миску, оскільки від її стінок завжди з легкістю відокремлюється прилипле тісто) необхідно висипаємо цукровий пісок.
2. Далі туди ж акуратно, щоб у тесті випадково не опинилися залишки шкаралупи, вибиваємо куряче яйце.
3. Маргарин, який полежав при кімнатній температурі і встиг до цього моменту розм'якшитися, ріжемо на невеликі брусочки. Це необхідно для того, щоб пісочна суміш змогла швидко і легко перетворитися на готове тісто. Після маргарину висипаємо в миску просіяне пшеничне борошно.
4. Вимішуємо м'яке тісто. Не допускається, щоб воно прилипало, але, разом з тим, не потрібен перебір з борошном. Якщо тісто сильно липне, звичайно, краще додати ще трохи борошна. Але краще на цьому кроці з нею не переборщувати, інакше печенюшки не вийдуть м'якими і розсипчастими.
5. Після кількох хвилин вимішування, коли суміш досягне однорідної консистенції, можна говорити про те, що тісто для пісочного тесту практично готове. Для завершення процесу скочуємо все тісто в одну велику кульку і відправляємо в прозорий пакет або обертаємо харчовою плівкою. Пакет з тестом кладемо в холодильник. Ідеально, якщо йому вдасться полежати там як мінімум півгодини.
6. Дістаємо тісто з холодильника і розділяємо його на три-чотири частини. Це необхідно для зручності: кілька невеликих кульок катати куди легше, ніж одна велика. Розкочуємо кульки по одному на тонкі пласти. Найбільш оптимальною товщиною заготовки вважається товщина 4-8 міліметрів.
7. Беремо формочки для печива і акуратно втискаємо їх у пласт. Відокремлюємо майбутні печенюшки від решти тесту. Залишки трохи вимішуємо і розкочуємо заново. Цей крок повторюється до тієї пори, поки вся маса не закінчиться.
8. Застилаємо противень спеціальним папером. Не змащуємо, а відразу викладаємо на нього заготовки для печива. Посипаємо зверху печиво невеликою кількістю цукрового піску.
9. Відправляємо противник з печивом у прогріту до 200 градусів духовку і випікаємо до готовності.
Як зробити цукрове печиво з цукрової пудри
При приготуванні цукрового печива важливо дотримати кілька важливих правил. Перше правило - маргарин або олію попередньо потрібно розм'якшити. Друге - масляна основа збивається з цукром до зникнення крупинок цього самого цукру, що не завжди виходить. Тому досвідчені господині радять або цукор (за нормою рецепта) відправити в кавомолку, або відразу взяти готову цукрову пудру, яку легко взбити в однорідну масу і з маслом, і з маргарином.
Інгредієнти:
- Цукрова пудра - 200 гр.
- Яйця курячі - 1-2 шт.
- Масло вершкове - 1 пачка (200 гр.).
- Борошно пшеничне (сорт вищий) - 3 ст.
- Сода, гашена оцтом, - 0,5 ч. л. (можна замінити розпушувачем - 1 ч. л.).
- Ванілін.
Технологія приготування:
- Дістати олію з холодильника, витримати 1 годину при кімнатній температурі.
- Розтерти його з цукровою пудрою добіла.
- Вбити яйце, продовжити розтирання.
- Соду погасити оцтом, ще краще використовувати готовий розпушувач.
- Змішати соду/розпушувач з борошном і ваніліном, а потім з'єднати все разом.
- Вийшло круте тісто покласти в миску, присипану борошном.
- Накрити харчовою плівкою, витримати в холодильнику півгодини.
- Швидко розкатати, вирізати відповідною склянкою гуртки.
- Кожен - обмакнути в цукор великого помолу і викласти на противагу.
- Випікати при температурі 180 градусів від 10 до 15 хвилин.
Готове печиво нічим (наприклад, цукровою пудрою) посипати не потрібно, оскільки весь секрет - у запечених крупинках цукру.
Вершкове цукрове печиво
Для приготування цукрового печива можна використовувати і маргарин, і олію. Природно, використання хорошого вершкового масла позитивно позначиться на смаку готового продукту.
Для віддушки можна використовувати найбільш натуральні ароматизатори - ванілін, корицю або лимонну цедру. Це дозволить господині урізноманітнити «солодке життя» свого сімейства, при одних і тих же продуктах пропонувати родині різну за смаком випічку.
Інгредієнти:
- Масло вершкове - 230 гр.
- Цукор (або цукрова пудра) - 200 гр.
- Борошно вищого ґатунку пшеничне - 280 гр.
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Яйця курячі - 1 шт.
- Ванілін - 1 гр. (ванільний цукор - 1 ч. л.).
Технологія приготування:
- Масло вершкове залишити на час на кухні, тоді воно стане м'яким, його легко буде збити.
- Цукор/цукрову пудру змішати з ваніліном/ванільним цукром і маслом, збити міксером до однорідного стану.
- Додати куряче яйце, продовжити підбивання.
- Муку просіяти, щоб наситилася повітрям, змішати з розпушувачем.
- Додати до солодкої масляно-яєчної суміші та збити.
- Тісто охолодити. Потім швидко розкочувати скалкою, підсипаючи борошно, формою вирізати вироби.
- У неглибоку мисочку насипати цукор. Кожну печиво обмакнути з одного боку в цукор і викласти на противагу цукровою стороною вгору.
- Випікати 15 хвилин, стежити, щоб не підгоріло і не пересохло.
Оскільки тісто містить масло вершкове, то противень змащувати не потрібно. Таке печиво добре і в гарячому вигляді з молоком, і в холодному з чаєм або какао.
Дуже просте і смачне цукрове печиво
Ще один варіант цукрового печива, який відрізняється від попередніх тим, що за рецептом потрібно взяти тільки жовтки курячих яєць. А білки можна використовувати для іншої страви, наприклад, зробити омлет з білків. Можна зробити крем - збити з цукром в міцну піну і подати до того ж цукрового печінкою.
Інгредієнти:
- Масло вершкове - 1 пачка (180 гр.).
- Борошно пшеничне (вищий сорт) - 250 гр. (і ще трохи для підсипання столу, щоб не прилипало тісто).
- Жовтки курячих яєць - 2 шт.
- Цукор - 100 гр. (і ще трохи для обвалювання печива).
- Сіль на кінчику ножа.
- Ванілін.
Технологія приготування:
- Жовтки посипати сіллю, розтерти.
- Додати цукор, розтирати далі.
- Покласти розм'якшене вершкове масло. Розтерти до однорідної маси.
- Підсипати потроху борошно і замішувати тісто.
- Прибрати його в холодильник для охолодження.
- Посипати стіл борошном. Розкатати тісто в пласт. Вирізати фігурки за допомогою формочок або чарок, склянок різного діаметру.
- Обмакнути в цукор.
- Випікати, поклавши на аркуш пергаменту або спеціального паперу для випічки.
Печиво виглядає просто казково, якщо використовувати різні фігурки, при цьому не вимагає багато часу і сил від господині.
Поради та рекомендації
Щоб отримати смачні цукрові печиво достатньо слідувати досить простим правилам:
- Бажано використовувати гарне вершкове масло. Якщо його немає, можна замінити маргарином.
- Масло або маргарин не розтоплювати на вогні, просто потримати при кімнатній температурі.
- Краще використовувати розпушувач, а не соду.
- Як правило, спочатку масло розтирають з цукром, а потім додають інші інгредієнти.
- Борошно рекомендують просіяти.
- Тісто бажано охолодити, тоді воно легше буде розкочуватися.
- Рекомендовані використовувати різні формочки.
- Гарні натуральні віддушки - ванілін, кава, какао.
Для прикраси печива, крім цукру, можна брати шматочки сухофруктів, родзинки, горіхи та ягоди.
Рецепти цукрового печива
Всього опубліковано 27 рецептів
М "яке печиво з журавлиною
Рецепт цього печива привабливий тим, що приготувати його абсолютно нескладно, а результат дуже порадує і навіть може.
Інгредієнти
- Апельсин - 1 шт.
- Журавлина свіжа - 50 г
- Масло вершкове - 100 г
- Борошно пшеничне - 240 г
- Розпушувач - 0.25 ч. л.
- Цукор - 200 г
- Цукор ванільний - 0.5 ч. л.
- Цукрова пудра - 90 г
- Сода - 0.25 ч. л.
- Сіль - 0.25 ч. л.
- Яйця курячі - 1 шт.
Морково-вівсяне печиво
У цьому печиві поєднуються хрустка корочка і м'якість за текстурою. Морково-вівсяне печиво є не просто смачним, але.
Інгредієнти
- Олія соняшникова рафінована - 60 мл
- Мед - 2 ст. л.
- Морква - 200 г
- Борошно пшеничне - 1 ст.
- Вівсяні пластівці - 1 ст.
- Горіхи волоські - 2 ст. л.
- Розпушувач - 0.5 ч. л.
- Цукор - 3 ст. л.
Печиво «Пісочні сердечки»
Пропоную спекти і оцінити приголомшливе пісочне печиво «Пісочні сердечки». Цей рецепт узятий з моєї кулінарної книги і.
Інгредієнти
- Маргарін - 150 г
- Борошно пшеничне - 200 г
- Цукор - 20 г
- Цукрова пудра - 30 г
Печиво Snickerdoodle
Американці великі фантазери і вигадники по частині придумувати і давати десертам смішні назви - «Смерть від шоколаду».
Інгредієнти
- Кориця молитва - 1 ст. л.
- Масло вершкове - 115 г
- Борошно пшеничне - 180 г
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Цукор - 100 г
- Цукор - 2 ст. л.
- Сіль - 1 тріска
- Яйця курячі - 1 шт.
Печиво на апельсиновому соці
Уявляєте собі той радісно-цитрусовий аромат, який стояв на кухні, коли пеклися ці печиво?! Випічка вийшла.
Інгредієнти
- Масло вершкове - 125 г
- Молоко - 50 мл
- Борошно пшеничне - 2.5 ст.
- Розпушувач - 1 ст. л.
- Цукор - 0.5 ст.
- Сік апельсиновий - 0.5 ст.
- Сіль - 1 тріска
- Яйця курячі - 1 шт.
Італійське апельсинове печиво
Домашнє печиво - найпростіша, швидка і смачна домашня випічка, яка завжди виручає кулінарів. Адже печиво можна.
Інгредієнти
- Апельсин - 1 шт.
- Масло вершкове - 80 г
- Борошно пшеничне - 360 г
- Розпушувач - 9 г
- Цукор - 150 г
- Цукрова пудра - 50 г
- Шоколад чорний - 40 г
- Яйця курячі - 1 шт.
Печиво «Діаманти»
Спочатку це печиво привернуло мене своєю назвою, але дізнавшись автора я зрозуміла - воно не може бути несмачним, треба.
Інгредієнти
- Ванілін - 1 г
- Масло вершкове - 200 г
- Борошно пшеничне - 330 г
- Цукор - 100 г
- Цукрова пудра - 90 г
- Сіль - 0.25 г
- Яйця курячі - 1 шт.
Постне морквяне печиво
Моркву можна використовувати не тільки для приготування перших і других страв, але і для приготування цікавих десертів.
Інгредієнти
- Ізюм темний - 35 г
- Олія соняшникова рафінована - 30 мл
- Мед - 1 ст. л.
- Морква - 100 г
- Борошно кукурудзяне - 80 г
- Борошно пшеничне - 80 г
- Горіхи волоські - 35 г
- Розпушувач - 0.3 ч. л.
- Цукор - 50 г
Шоколадне печиво з м "ятою
Смачне, ароматне, з легким присмаком м'яти печиво відмінно підійде як до ранкового чаювання, так і цілком може стати.
Інгредієнти
- Ванілін - 0.5 р
- Какао порошок - 3 ст. л.
- Масло вершкове - 40 г
- Борошно пшеничне - 270 г
- М'ята свіжа - 1 пучок
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Цукор - 0.5 ст.
- Цукор - 180 г
- Цукрова пудра - 0.5 г
- Сіль - 1 тріска
- Шоколад темний - 150 г
- Яйця курячі - 3 шт.
Шоколадне печиво на рисовому борошні з арахісовою пастою
Я дуже люблю шоколадну випічку, тому по можливості часто піку маффіни, кекси, шоколадне печиво. Сьогодні я хочу.
Інгредієнти
- Арахісова паста - 20 г
- Какао порошок - 20 г
- Масло вершкове - 30 г
- Борошно рисове - 100 г
- Розпушувач - 4 г
- Цукор - 60 г
- Цукрова пудра - 2 ст. л.
- Шоколад темний - 70 г
- Яйця курячі - 1 шт.
Вівсяне цукрове печиво
Домашнє вівсяне печиво - не тільки смачна, а й досить корисна випічка? яку іноді можна навіть при діабеті.
Інгредієнти
- Вода - 60 мл
- Масло вершкове - 100 г
- Вівсяні пластівці - 275 г
- Розпушувач - 7 г
- Цукор - 140 г
- Сіль - 1 г
Печиво «Шари»
Дуже простий варіант всім відомого смачного печива. Печиво готується дуже швидко, це іноді дуже важливо, особливо.
Інгредієнти
- Ванілін - 1 г
- Кориця молитва - 1 ч. л.
- Борошно пшеничне - 30 г
- Цукор - 0,5 ст.
- Тісто шаре бездрожжеве - 250 г
Печиво з чорницею
Домашнє печиво завжди користується як у кулінарів, так і у їхніх рідних популярністю, адже при мінімальних зусиллях і з.
Інгредієнти
- Масло вершкове - 100 г
- Борошно пшеничне - 240 г
- Розпушувач - 0.25 ч. л.
- Цукор - 150 г
- Цукрова пудра - 50 г
- Сода - 0.25 ч. л.
- Чорниця свіжа - 50 г
- Яйця курячі - 1 шт.
Цукрове печиво «Дамські пальчики»
Не знаю звідки, яким чином і коли до нас в сімейство потрапив рецепт цього печива, для мене воно назавжди залишиться маминим.
p, blockquote 1,0,1,0,0 —>
Використовуючи всілякі фігурні шаблони, солодкі печенюшки можна зробити не тільки смачними, а й кумедними, залучаючи до захоплюючого кулінарного процесу дітвору. Апетитне печиво, покрите рясним шаром цукру, вмить зникне зі столу!
p, blockquote 2,0,0,0,0 —>
Інгредієнти:
p, blockquote 3,1,0,0,0 —>
- вершкове масло - 80 г;
- ванільний цукор - 10 г;
- яєчний жовток - 1 шт.;
- цукрова пудра - 30 г;
- борошно - приблизно 150 г;
- крохмаль - 1 ст. ложка;
- розпушувач тіста - 4 ч. ложки;
- цукор - 2-3 ст. ложки.
Цукрове печиво рецепт з фото
p, blockquote 4,0,0,1,0 —>
p, blockquote 5,0,0,0,0 —>