Печиво «Дідусі вуса»
Смачне печиво з простого набору продуктів. Розсипчасте тісто і м'яка шоколадно-горіхова начинка. Якщо це вам до смаку - заходьте)
Інгредієнти для «Печиво» Дідусі вуса «»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 160 г
- Масло вершкове - 100 г
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Молоко (за потребою) - 1 ст. л.
- Цукрова пудра (в тісто) - 1 ст. л.
- Яйце куряче (в тісто - 2 жовтки; у начинку - 2 білки) - 2 шт
- Цукор (у начинку) - 0,5 стак.
- Горіхи волоські (в начинку) - 1 стак.
- Какао-порошок (в начинку) - 1 ст. л.
- Ванілін
- Шоколад молочний/Шоколад - 40-50 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белки | жири195.2 | вуглеводи171.8 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири32.5 | вуглеводи28.6 |
Рецепт «Печиво» Дідусі вуса «»:
У чашку просіяти борошно, додати цукрову пудру і розпушувач, перемішати. Додати розтягнуте вершкове масло і перетерти все в дрібну, жирну крихту. Додати жовтки. Я готувала лише половину порції, тому жовток у мене один.
Якщо тісто розсипається або недостатньо м'яке і пластичне, додайте молоко. У мене все замісилося і без молока.
Поки готуємо начинку, тісто прибираємо в холодильник.
Горіхи подрібнити, але не в пудру, а щоб відчувалися шматочки. Додати какао і ванілін, перемішати.
Білки підбити до жорстких «піків», поступово підсипаючи цукор.
Акуратно змішати з горіхами.
Виймаємо тісто з холодильника і розкочуємо його на папері для випічки в тонкий, прямокутний пласт. Зверху рівним шаром викласти начинку.
З двох протилежних сторін згортаємо тісто в рулетики, сильно не стискаючи, щоб не видавити начинку. Між рулетами має залишатися відстань близько 2 Випікати
при протягом 30 хв. до золотисто-коричневого кольору. Але орієнтуйтеся по своїй духовці - в моїй все було готове вже через 20 хв.
Через ситечко посипати рулети цукровою пудрою.
Шоколад розтопити на водяній лазні або в мікрохвильовці, полити середину майбутнього печива.
Після застивання шоколаду обережно нарізати на печиво.
Я виклала начинку занадто товстим шаром, тому всередині вийшло мало завитків. Але не думаю, що смак постраждав.
Дуже смачне печиво з доступних продуктів!