Предлагаю такую необычную закуску из обычных продуктов! Мордашки получаются из половинок яиц, наполненных начинкой, украшенных оливками и каперсами. Ярко и вкусно!
Описание приготовления:
Итак, рассказываю, как приготовить "пасхальные мордашки" для праздничного стола! Для начала нужно отварить желаемое количество яиц, очистить их и покрасить. Можно сделать это с помощью натуральных красителей, таких как свекольный сок, куркума или шпинатный сок. Наполните цветные яйца начинкой, у меня сегодня грибная, украсьте и на стол ее! С праздником!
Назначение: На праздничный стол / Пасха / Недорого
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яйцо вареное — 4 Штуки
- Грибы (шампиньоны) — 120 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Оливки черные без косточек — По вкусу
- Каперсы маринованные — По вкусу
- Свекольный сок (свежевыжатый) — 1 Стакан
Количество порций: 4
Как приготовить ""Пасхальные мордашки""
1. Вот такой продуктовый набор понадобится.
2. Я заранее обжарила на растительном масле луковицу, порезанную кубиками, потом добавила грибы и довела до готовности начинку.
3. Вареные яйца очистите аккуратно и порежьте на половинки.
4. В чашу измельчителя положите желтки яиц, грибы жареные с луком, щепотку соли. Специи по желанию.
5. Измельчите.
6. Половинки яиц (белки) положите в глубокую посудину и залейте свежим свекольным соком. Если сока мало и он не покрывает яйца, то добавьте немного кипяченой или фильтрованной холодной воды. Оставьте на 10 минут.
7. Достаньте половинки из сока, промокните бумажным полотенцем. Начинку положите в кулинарный мешок.
8. Наполните начинкой все половинки яиц.
9. На тарелочку положите несколько листочков салата, разместите половинки яиц. Из оливок и каперсов сделайте мордашки.
10. С праздником!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Фаршированные яйца ""Мухоморы""
Яйца фаршированные красной икрой
Яйца фаршированные тунцом
Фаршированные яйца с авокадо и луком
Мраморные фаршированные яйца
""Крокусы"" из яиц
Закуска ""Петушки"" из яиц