Овощное рагу без уксуса на зиму получается очень вкусное. Его смело можно приготовить в обычный день или закатать на зиму в банки. Рагу сочетается с любыми гарнирами и мясными блюдами.
Описание приготовления:
Для приготовления такого рагу подойдут любые баклажаны и помидоры. Уксус в заготовку не добавляется, если вы хотите ее закатать на зиму в банки, тогда следует обязательно стерилизовать консервацию и только потом закупоривать крышками.
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
- Баклажаны — 650 Грамм
- Помидоры — 150 Грамм
- Лук — 1/2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сахар — 1 Щепотка
- Масло растительное — 50-70 Миллилитров
Количество порций: 3
Как приготовить ""Овощное рагу без уксуса на зиму""
Подготовьте ингредиенты.
Вымойте, очистите и нарежьте баклажаны кубиками.
Нарежьте мелкими кубиками помидоры и лук.
В сковороду выложите нарезанные овощи.
Добавьте соль, сахар, перец черный молотый. Влейте растительное масло.
Тушите рагу до мягкости и готовности всех овощей на умеренном огне. По времени эта процедура займет около 10-15 минут.
Выложите готовое рагу в банку или в обычную пиалу, если хотите сразу же подать его к столу.
Стерилизуйте рагу в течение 7 минут. Для этого в кастрюлю налейте воду, выложите на дно полотенце, установите банку. После стерилизации плотно закрутите банку крышкой.