Якщо ви любите овочі, то подивіться як приготувати овочеві голубці. Це варіант усіма улюбленої страви без м'яса, який підходить для тих, хто є прихильником вегетаріанського харчування.
Опис приготування:
Складові овочевої начинки можна варіювати за вашим смаком. Наприклад, можна додавати зелену цибулю, кріп, томат. А за бажанням можна покласти в начинку кілька столових ложок відвареного рису. Але в цьому випадку голубці вже не будуть настільки низькокалорійними.
Їсти голубці можна зі сметаною або томатним соусом. Подавати їх кращий гарячий.
Призначення: На обід/На вечерю/Для дітей/НедорогоОсновний
інгредієнт:Овочі/Капуста/Морква/Болгарський перец
Блюдо: Гарячі страви/Голуб
Географія кухні: Російська кухняДієта
: Дієтичне харчування/Вегетаріанське харчування/Рецепти для схуднення/Низькокалорійні/Рецепти без шкоди
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна - 1 Штука (Крупний качан)
- Перець солодкий - 2 Штуки
- Морква - 2 Штуки
- Петрушка - 1 Пучок
- Сельдерей - 1 Пучок
- Часник - 3 Зубчика
- Олія рослинна - 50 Мілілітрів
- Лавровий лист - 3 Штуки
- Сіль, перець - За смаком
- Паста томатна - 5 Ст. ложок
Кількість порцій: 10-12
Як приготувати «» Овочеві голубці «»
Для початку необхідно підготувати капусту. У великій каструлі поставте кип'ятитися воду. Тим часом добре вимийте капусту. За допомогою довгого гострого ножв виріжте кочерижку. Коли вода закипить, пориніть туди капусту на кілька хвилин, а потім розберіть її на листя.
Тепер займіться начинкою. Для цього всі овочі потрібно вимити і нарізати досить дрібно. Моркву краще нарізати тонкою соломкою, перець і селеру - малими шматочкам. Часник продавіть на чеснокодавці. Петрушку подрібніть.
У глибокій сковороді розігріть кілька столових ложок рослинної олії. Викладіть у сковороду нарізані овочі і обсмажте їх до м'якості, додаючи воду і лавровий лист. Посоліть і поперчите до смаку.
У кожен капустний лист загорніть по кілька столових ложок овочевої начинки. Коли голубці будуть сформовані, їх потрібно викласти в глибоку каструлю, налити води, щоб вона покривала голубці, додати томатну пасту і протушити голубці близько 40 хвилин.
