Освежающий салат из огурцов с арахисом
Такой салат отлично подойдет для легкого перекуса в жаркий день или станет витаминным дополнением к обеду или ужину. А еще он великолепно подходит к шашлыку из птицы!
Описание приготовления:
Многие салатные заправки делают с добавлением сладкого компонента. Чаще всего это мед. А я рекомендую использовать сироп шиповника. Он менее сладкий, отлично смешивается с остальными компонентами, не обладает сильным ароматом, который не всегда гармонирует с остальными компонентами, да и стоит дешевле. Вкус заправки получается замечательным! Попробуйте и убедитесь в этом сами!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Листья салата / Орехи / Арахис / Кинза / Зелень
Блюдо: Салаты
География кухни: Тайская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Огурец свежий — 2 Штуки (длинноплодные)
- Салат — 3-4 Штук
- Кинза — 1/2 Пучка
- Арахис — 50 Грамм (соленый)
- Имбирь — 2 Ломтика (свежий)
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Сироп шиповника — 1 Ст. ложка
- Лимонный сок — 2 Ст. ложки
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Перец чили — 1 Щепотка (в хлопьях)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Освежающий салат из огурцов с арахисом""
Продукты должны быть охлажденными, тогда салат будет вкуснее. Промытые и обсушенные огурцы разрежьте вдоль и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в просторную миску.
Вымытые и очень хорошо обсушенные листья салата нарвите среднего размера кусочками. Зелень кинзы крупно нашинкуйте. Добавьте к огурцам и перемешайте.
Соленый арахис крупно потолките в ступке или нарежьте ножом. Всыпьте в миску с овощами.
Имбирь очистите и очень мелко порубите. Выложите в баночку с винтовой крышкой, добавьте туда же соевый соус, сироп, лимонный сок, хлопья чили и оливковое масло. Закрутив крышку, энергично потрясите баночку.
Полейте салат заправкой и легко перемешайте. Удобно это делать палочками, так овощи не мнутся.
Подавайте салат сразу же.