Найбільш звичний гарнір - це картопляне пюре. Навіть таку звичайну страву можна приготувати цікаво, при цьому не витративши багато грошей. Розкажу, як приготувати незвичайне картопляне пюре.
Опис приготування:
Лише трохи фантазії і у вас вийде незвичайна, смачна страва зі звичних продуктів. Думаєте, що блакитне картопляне пюре робиться за допомогою хімічних барвників? А ось і ні, все набагато простіше і натуральніше. При бажанні можна зробити його різних кольорів. Це відмінна ідея для привернення уваги діточок і, звичайно для прикрашання святкового столу!
Призначення: На обід/На вечерю/Для дітей/На обід/На вечерю/На святковий Столичний
інгредієнт:Овочі/КартопляБлюдо
:Гарніри/ПюреГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Картопля - 0,6 Кілограма
- Червона капуста - 120 Грам
- Молоко - 1 Стакан
- Сіль - До смаку
- Вершкове масло - 50 Грам
- Сода - За смаком (на кінчику ножа)
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Незвичайне картопляне пюре «»
1. Вимийте картоплю, не знімайте шкірку. Викладіть картоплю в сотейник з холодною водою і відправте на вогонь, відваріть картоплю до готовності.
2. Зріжте листя червоної капусти і нашинкуйте їх. У сотійник влийте молоко, додайте сіль і відправте його на вогонь, відразу ж викладіть нашинковану капусту і доведіть все до кипіння.
3. Після закипання зменшіть вогонь і варите близько 20-30 хвилин, періодично перешкоджаючи лопаткою.
4. Додайте соду та вершкове масло, перемішуйте до повного розчинення масла.
5. Відваріть картоплю остудіть і очистіть від шкірки, подрібніть у пюре.
6. Змішайте капусту в молоці з картопляним пюре до утворення приємного блакитного кольору. Можете процедити капустну суміш, щоб не залишилося капусти, а можете залишити так.
7. Подавайте готове пюре відразу ж, додавши шматочок вершкового масла. Приємного апетиту!
