Начинка «Помаранчевий настрій»

Помаранчеве небо, помаранчеве сонце, помаранчеве море, помаранчевий пісок!... Начинка з моркви «Помаранчевий настрій» до млинців з Олейною відмінно підійде. Начинка відмінно підійде і для бутербродів.

Інгредієнти для «Начинка» Помаранчевий настрій «»:

Млинці

• Сироватка - 575 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
• Дрожжі (Сухі) - 1 ч. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Олія соняшникова («» Олейна «» класична) - 2 ст. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 1/3 ч.

Починка

• Морква (Відварити) - 300 г
• Майонез - 3 ст. л.
• Желатін - 1 ч. л.
• Вода - 30 мл
• Укроп - 3 ст. л.
• Горіх мускатний (Молотий) - 1/3 ч.
• Коріандр (Молотий) - 1/3 ч.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Начинка» Помаранчевий настрій «»:

Млинці чи млинці я готувала на опарі. Це інгредієнти, які нам потрібні для їх приготування.

У 175 мл теплої сироватки розвести 1 ч. л. сухих дріжджів.

Отриману суміш з'єднати з 1 склянкою просіяного пшеничного борошна. Розмішати до гладкості, накрити і поставити в тепле місце приблизно на годину.

Коли опара підійде, додати сіль, цукор, яєчний жовток, соняшникову олію «Олейна» і ретельно розмішати. Додати решту борошна (1 склянка), вимішуючи тісто до однорідності. Потім розвести залишилася частиною теплої сироватки (400 мл.), вливаючи поступово, щоразу вимішуючи тісто до гладкості. Посуд з тестом накрити і поставити в тепле місце. Дати піднятися.

Коли тісто підніметься, його необхідно розмішати, щоб воно осіло, знову поставити в тепле місце. Дати піднятися і ще опустити, додавши в тісто збитий в піну яєчний білок.

Відразу ж після підйому тесту слід починати пекти млинці. Хороші млинці виходять, якщо тісто підійшло не менше двох-трьох разів.

Печемо млинці Вашим улюбленим способом.

Це інгредієнти, які будуть потрібні для начинки. Моркву попередньо відварити. Укроп використовувала свіжозаморожений.

Моркву відварену з майонезом, коріандром, мускатним горіхом і кропом подрібнити в блендері до стану морквяного пюре.

Желатин (1 ч. л. з гіркою) залити холодною водою (30 мл.) на 10 хвилин, потім розпустити. Додати до морквяного пюре. Якщо необхідна консистенція желе, то необхідно збільшити обсяг желатину і розпускати, попередньо віджавши.

Ретельно перемішати і викласти у формочки або просто в креманочки. Охолодити в холодильнику.

Можна подавати до креманочуА





можна викласти на страві





можна все   ПРИЄМНОГО



АПЕТИТУ!!!