Мясо с сухофруктами имеет нежный изысканный вкус со сладковатыми нотками, а от его аромата просто текут слюнки. Это необыкновенно вкусное блюдо не оставит равнодушным ни одного любителя мяса!
Описание приготовления:
Мясо с сухофруктами можно подавать с любым гарниром (картофельным пюре, любыми макаронными изделиями, кашами, свежими или тушеными овощами).
Для приготовления говядины я использую именно чернослив и черный изюм, т. к. они имеют цвет более близкий к мясу. Если же вы захотите приготовить свинину с сухофруктами, используйте изюм светлых сортов, курагу или сушеную светлую сливу. Хотя это абсолютно не принципиально. Можете выбирать любые сухофрукты на свой вкус. По желанию можно добавить черный молотый перец или другие специи.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Молочные продукты
Ингредиенты:
- Говядина — 2 Килограмма
- Лук — 1 Килограмм
- Чернослив — 1 Стакан
- Черный изюм — 1 Стакан
- Красное вино — 1/3 - 1/2 Стакана
- Соль — По вкусу
- Сливочное масло — По вкусу
Количество порций: 10 - 15
Как приготовить ""Мясо с сухофруктами""
1. Мясо вымойте, очистите от пленок и нарежьте достаточно крупными кусками. Залейте водой и поставьте тушиться на 1,5 – 2 часа на маленьком огне. Через час посолите. Пока мясо тушится, нарежьте лук тонкими полукольцами, обжарьте его на масле до золотистости. Через 1,5-2 часа, после начала тушения мяса, добавьте к нему немного масла. Сухофрукты тщательно промойте и добавьте в сковороду с золотистым луком.
2. Лук с сухофруктами тушите 5-10 минут. Теперь к мясу добавьте вино, увеличьте огонь до среднего. Содержимое сковороды вместе с маслом переложите в кастрюлю к говядине. Тушите все вместе, периодически помешивая, еще минут 15-20. Мясо с сухофруктами готово! Приятного аппетита!