Ці млинці мене навчила піч свекруха, а її, свого часу, її свекруха. Може років через 15 я теж передам цей рецепт своїй невістці. А поки ділюся ним з вами.
Інгредієнти для «Млинці» Свекровкіни «»:
- Молоко - 500 мл
- Яйце куряче - 2 шт
- Кефір - 150 мл
- Борошно пшеничне/Борошно (+ -) - 400 г
- Дрожжі - 2 ч. л.
- Сіль - 0.5 ч. л.
- Цукор - 2 ст. л.
- Сода - 0.5 ч. л.
- Крупа манна - 2 ст. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 25
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі82.2 |
жири20.6 |
вуглеводи424.1 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі3.3 |
жири0.8 |
вуглеводи17 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6.5 |
жири1.6 |
вуглеводи33.4 |
Рецепт «Млинці» Свекровкіни «»:
У теплому молоці розводимо дріжджі. Додаємо трохи борошна і цукру. Прибираємо в тепле місце до активації дріжджів.
У великій мисці збиваємо яйця, молоко, додаємо цукор, сіль.
Додаємо борошно і манку.
Дріжджі підійшли, додаємо їх у тісто і ставимо в тепле місце на 30 хв.
Підігріваємо кефір, додаємо в нього соду і перемішуємо. Кефір почне пінитися, його додамо до готового тесту.
Крім цього, додамо в тісто пару ложок рослинної олії. Перемішуємо і починаємо випікати.
Випікаємо на розпеченій сковороді, щоразу змащуючи її салом.
Готові млинці промазуємо розтопленою олією.
Приємного апетиту!!!
