Міні-млинці з курячою печінкою

Всім кухаркам, яким важко нагодувати своїх діток стравою з печінки, присвячується... Моя доця злітає на УРА! Старшенький - тобто чоловік, стверджує, що це відмінна закуска на святковий стіл))) Вирішувати Вам)

Інгредієнти для «Міні-млинці з курячою печінкою»:

Для млинців

• Молоко - 0,5 л
• Яйце куряче - 5 шт
• Олія соняшникова (ТМ «» Олейна «») - 2 ст. л.
• Сіль (Щепотка)
• Цукор (Щепотка)
• Борошно пшеничне/Борошно - 150 г

Починка

• Печінка куряча - 300 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Укроп (За смаком)
• Яйце куряче - 1 бан.
• Булка - 2 ломт.
• Масло вершкове - 15 г
• Сіль (За смаком)
• Перець чорний (За смаком)
• Зелень (За смаком)

Час приготування: 180 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Міні-млинці з курячою печінкою»:

Курячу печінку промити, очистити від жилок і замочити в молоці з тріскою цукру на 15 хвилин.

Піднімаємо яйця, додаємо молоко і знову підносимо (я завжди кладу на літр молока 10 яєць;)

Додаємо борошно... зауважу, що кількість борошна залежить від жирності молока. У цьому рецепті, я думаю, у Вас все вийде)) додаємо по щепотці солі і цукру і 2 ст. л. соняшникової олії ТМ «Олейна»

Перший млинець печемо на великому вогні без додавання масла (воно у нас в тесті), потім зменшуємо вогонь на мінімум і випікаємо решту, не відволікаючись...

Печінку оскаржуємо на соняшниковій олії з додаванням моркви і цибулі 10 хвилин, солимо, перчим...

Гостилу печінку пропускаємо через м'ясорубку, додаємо вершкове масло, ломтик батона. Ретельно вимішуємо.

Розрізаємо найгостіший млинець на 3 довгі частини..

На край млинця кладемо чайною ложечкою начинку і згортаємо трикутниками до кінця...

Ось) На цьому кроці можна зупинитися.. але... я готувала для дитини..

Підбивала 1 яйце, ложку сметани і зелень і залила сумішшю млинці, поставила в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин...

Приємного апетиту!