Курячий рулет з кешшю з зеленню

Аромат всередині рулету контрастує з солодкувато-гострим смаком курки зовні.

Інгредієнти для «Курячий рулет з кешшю з зеленню»:

• Філе куряче - 2 шт
• Горіхи кеш'ю/Кешью - 150 г
• Перець чилі - 1 шт
• Лимонна трава (Сушене лимонне сорго)
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Часник (Зелений часник) - 1 пуч.
• Соус устричний - 1 ст. л.
• Соєвий соус - 1 ст. л.
• Вино біле напівсолодке - 150 г
• Аджика (Аджика абхазька) - 1 ст. л.
• Спеції (До смаку. У мене суміш індійських.)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячий рулет з кеш'ю з зеленню»:

Готуємо інгредієнти. Філе ділимо на дві половини.

Філе відбиваємо до мінімальної товщини через поліетиленовий пакет. Не солимо.

Кеш'ю тиснемо (але не дуже дрібно). Ріжемо зелень, перець і попередньо замочене в окропі лимонне сорго.

Кешью, перець, зелень і лимонне сорго обсмажуємо пару хвилин на сковороді. Додаємо соєвий і устричний соус. Гасимо ще кілька хвилин.

Викладаємо отриману начинку на філе. Згортаємо рулет, скалюємо шпажками.

Рулети смажимо на сковороді перевертаючи їх.

Додаємо в сковороду вино (наприклад Мускат), аджику, спеції. Гасимо 10-12 хвилин. Солимо до смаку.

Готово.