Куряче філе в сирному клярі готувати досить просто і швидко. М'ясо виходить дуже смачним, ніжним і соковитим, а золотиста скоринка така апетитна і красива! Пропоную вам свій рецепт.
Опис приготування:
Куряче філе в сирному клярі страва відмінна. Його не гріх подати і до святкового столу. Куряче філе в сирному клярі дуже ситне і в той же час майже дієтичне блюдо, особливо, якщо його гарнувати овочами. Куряче філе в сирному клярі виходить дуже соковитим, не дивлячись на те, що курячі грудки самі по собі сухі. Чудова гаряча страва. Готуйте на здоров'я.
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Святковий обід/Швидка вечеря Основний
інгредієнт:Птах/Кур
Блюдо: Гарячі страви/Страви в клярі
Інгредієнти:
- Філе курячих грудок - 4 Штуки
- Твердий сир - 100 Грам
- Яйце - 4 Штуки
- Сметана - 2 Ст. ложки
- Мука - 2 - 3 Ст. ложки
- Сіль - До смаку
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати "Куряче філе в сирному клярі" "
Беремо філе курячих грудок. Моєм і розрізаємо на 2-3 частини. Трохи відбиваємо молоточком. Для зручності можна скористатися харчовою плівкою.
Готуємо кляр. Сир трьом на дрібній терці. Змішуємо яйця, борошно, сметану, сіль і сир. Солимо дуже обережно, тому що сир і так солоний.
Розігріваємо на сковороді рослинне масло. Беремо шматочки філе і зверху ложкою накладаємо кляр, обережно кладемо на сковороду і смажимо 10 хвилин.
Потім зверху на кожен шматочок філе накладаємо кляр і перевертаємо.
Смажимо також близько 10 хвилин до утворення красивої золотистої скоринки.
Ось така апетитна страва вийшла!
