Курка «Пікассо»
Рецепт побачила в одній із соцмереж, не багато його змінила для себе і вийшла дуже яскрава і ароматна страва!)) Мммм, пальчики оближеш)))
Інгредієнти для «Курка» Пікассо «»:
- Грудка куряча - 4 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Перець болгарський - 2
- Часник - 2 зуб.
- Помідор - 2 шт
- Сир твердий - 100 г
- Вершки - 0,5 стак.
- Бульйон (бульйонний кубик овочевий) - 1 шт
- Спеції (Суміш італійських трав) - 1 ст. л.
- Горіх мускатний (тріска)
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (мелений, за смаком)
- Вода - 0,5 стак.
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі312.9 | жири66.9 | вуглеводи57 |
Порції | |||
ккал | белкі78.2 | жири16.7 | вуглеводи14.3 |
100 г страви | |||
ккал | белкі17.4 | жири3.7 | вуглеводи3.2 |
Рецепт «Курка» Пікассо «»:
Ріжемо болгарський перець кільцями (краще вибрати різних кольорів - це виглядає барвистіше, у мене був тільки червоний =)), попередньо видаливши насіння. Цибулю нарізати півкільцями, часник -через чеснокодавилку.
Курячі грудки посолити, поперчити, залишити маринуватися на 10 хвилин. (На замітку, краще кожну грудку розрізати навпіл і злегка відбити, так виходить набагато соковитіше)
Помідори ошпарте, зніміть шкірку, м'якоть наріжте кубиками.
Нагріти на сковорідці 2 столові ложки рослинного і 1 столову ложку вершкового масла, обсмажити грудки до злегка золотистої корочки. Перекласти форму для запікання.
У цій же сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору, перекласти у форму до курки.
Також надходимо і з болгарським перцем - злегка обсмажити кільця, поки вони не стануть м'якими - і до курки.
Готуємо соус: Тертий часник помістити в сковороду, пасерувати 30 секунд, потім залити водою, додавши нарізані помідори, добре перемішати. Додати італійських трав, овочевий бульйонний кубик, сіль, перець, тріску мускатного горіха. Влити півсклянки вершків, перемішати.
Варити соус 5 хвилин на повільному вогні. Залити їм курку з овочами.
Посипаємо все тертим сиром, закриваємо фольгою, відправляємо в духовку при температурі 200 градусів на 30 хвилин.
Виймається - ммммм, дуже красиво, і аромат приголомшливий)
До такої курочки чудово підійде рис)
Приємного апетиту!