Ось вже не думала, що в похилих літах можу бути здивована запеченою куркою. Але це сталося. Не пригадаю випадку, щоб ми вдвох з дідом відразу з'їли близько кілограма курки. Дуже незвично, але й дуже смачно! І нічого особливого в приготуванні. Спасибі автору рецепта на ім'я Федір. Рекомендую настійно!
Інгредієнти для «Курка» Лимонею «»:
- Курка - 1 кг
- Лимон (невеликі) - 1,5 шт
- Помідор (загальною вагою близько 300 г) - 3 шт
- Кінза (великий пучок) - 100 г
- Олія оливкова - 100 мл
- Сіль - 1/2 ч.
- Перець чорний - 1/3 год.
Час приготування: 80 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі179.7 |
жири148.2 |
вуглеводи53.5 |
Порції |
|||
ккал |
белкі59.9 |
жири49.4 |
вуглеводи17.8 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі10.4 |
жири8.6 |
вуглеводи3.1 |
Рецепт «Курка» Лимонею «»:
Я взяла не цілу курку, а курячі гомілки. Можна взяти бідришки.
За рецептом потрібно було півтора лимона, але я використала 1 великий.
Кінзи потрібно багато, у мене якраз стограмовий пучок.
Оливкову олію можна замінити улюбленим рослинним, але з оливковим смачніше.
Включаємо духовку і виставляємо температуру в 180 град. С.
Лимон розрізає навпіл. З однієї половинки витискаємо сік, іншу - режем невеликими шматочками, вибираючи кісточки.
Кінзу нарізаємо не надто дрібно.
Помідори обдаємо окропом і знімаємо шкірку. Нарізаємо шматочками.
У мисці змішуємо кінзу, помідори, лимон, вливаємо лимонний сік і оливкову олію, всинаємо сіль і перець.
Курку викладаємо в латку для запікання.
Зверху покриваємо курку сумішшю з миски.
Ставимо в розігріту духовку на 45 хвилин.
Есть
лучше всего безо всякого гарнира со свежим белым хлебом, вымакивая им из латки вкуснейший соус!
Фотографій більше немає, їли і їли не відриваючись!