Рецепт от известного повара Джейми Оливера. Куриные грудки по этому рецепту получаются очень сочными и нежными с пикантной ароматной начинкой. Вкуснейшее блюдо с несложным приготовлением!
Описание приготовления:
Рецепт традиционный, от известного повара, поэтому изменять и дополнять ничего не рекомендую. Будет вкусно, сочно и ароматно!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 Штуки
- Вяленые томаты — 100 Грамм
- Моцарелла — 100 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Зелень — 2 Ст. ложки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Цедра — 1 Чайная ложка
- Итальянские травы — 1 Чайная ложка
Количество порций: 2
Как приготовить ""Куриные грудки по-киприотски""
1. Куриную грудку с кожей отделите от костей, помойте и обсушите.
2. Моцарелу порвите руками.
3. Добавьте нарезанные вяленые томаты.
4. Добавьте цедру, зелень и чеснок. Немного посолите. Начинка готова.
5. С внутренней стороны грудки отделите малое филе и разрежьте грудку, формируя карман. Положите в него начинку.
6. Закрепите края зубочистками, чтобы начинка не вытекла при обжаривании.
7. На грудку выложите пергамент. Обжаривайте с двух сторон, поставив на пергамент пресс.
8. Приятного аппетита!