Если есть котлеты на столе, значит семья будет сыта. Это универсальное горячее блюдо любят повсеместно: с одной стороны за его простоту, а с другой — за вкус и вариативность. Моя семья их тоже любит.
Описание приготовления:
Поэтому я часто пробую готовить по разным рецептам. Ну, нравится мне экспериментировать даже с самыми обычными блюдами, что уж тут поделаешь!. И вы можете теперь узнать о том, как приготовить котлетки "под шубкой" из картофеля. На гарнир к ним подойдут обжаренные овощи или рагу. И для праздника такое блюдо будет очень кстати.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Фарш свиной — 500 Грамм
- Растительное масло — 200 Миллилитров
- Репчатый лук — 1 Штука
- Картофель — 5 Штук
- Яйцо — 2 Штуки
- Сметана — 1 Ст. ложка
- Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
- Мука кукурузная — 2 Ст. ложки
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Котлетки "под шубкой"""
Картофель почистите, промойте и натрите на крупной тёрке. Отожмите массу от жидкости.
К картошке добавьте соль, сметану, оба вида муки и одно яйцо. Массу хорошо перемешайте.
В комбайне измельчите фарш с очищенным и порезанным луком. Затем добавьте к нему яйцо, соль и перец. Ещё раз перемешайте фарш.
Из фарша сформируйте небольшие котлетки.
Разогрейте масло в сковороде. Каждую котлету обваляйте в картофельной массе. Обжарьте изделия до золотистого цвета с обеих сторон.
Затем запекайте котлетки под шубой в духовке в течение 15 минут. Приятного аппетита!