На первый взгляд может показаться необычным сочетание картошки с солеными огурцами в тушеном виде, но поверьте, блюдо вкусное.
Описание приготовления:
Картофель, тушеный с солеными огурцами, приобретает пикантное послевкусие, а если еще добавить мяса или ребрышек, это будет вкуснейшим ужином.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Огурец
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Картофель — 500 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Огурец соленый — 2 Штуки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Соль, перец черный — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Картошка с солеными огурцами""
1. Все овощи вымыть и очистить. Если огурчики небольшие, возьмите 2 шт.
2. Лук и морковь нарезаем произвольно, можно использовать крупную терку для моркови.
3. Отправляем овощи жариться на масле до готовности. Соль и специи по вкусу.
4. Картофель нарезаем кусочками крупными.
5. Кладем в кастрюлю, заливаем кипятком, так чтобы даже не покрыло картофель. Солим и варим 10 минут.
6. Пока варится картофель, нарезаем огурцы, соломкой или кубиками.
7. К полуготовому картофелю добавляем жареные лук и морковь, соленые огурцы. Тушим вместе еще 15 минут.
8. Нарезаем мелко любую зелень. Можно взять петрушку, укроп, зеленый лук перо, молодые листья чеснока.
9. К готовому картофелю с огурцами добавляем зелень, перемешиваем. Картошка с солеными огурцами готова, приятного! Подавать со сметаной.