Запеченный картофель — это всегда вкусно. А этот картофель — просто потрясающе вкусный! Конечно, придется немного повозиться, но результат несомненно стоит ваших усилий. Порадуйте близких этим блюдом!
Описание приготовления:
Единственное, чем можно дополнить или изменить этот рецепт, это начинка. Она может быть разной: прекрасно сюда подойдут и грибы, и зелень, и сыр, и даже кусочки бекона. Экспериментируйте!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Гарниры / Фаршированные
Ингредиенты:
- Картофель — 3 Штуки
- Масло сливочное — 25 Грамм
- Сливки жирные — 1 Ст. ложка
- Каперсы — 1 Чайная ложка
- Анчоусы — 3 Штуки
- Помидоры — 3 Штуки (вяленые)
- Белок яичный — 1 Штука
- Сыр тертый — 1 Ст. ложка
- Сухари панировочный — 1 Ст. ложка
- Перец молотый — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 4
Как приготовить ""Картофель, запеченный дважды""
1. Картофель помойте.
2. Заверните в фольгу и запеките до готовности в духовке, при 190 градусах около 40 минут.
3. Аккуратно очистите, срежьте верхушку и ложкой удалите серединку, оставив тонкие стенки.
4. Добавьте к картошке, которую вы выскребли, сливки, масло, половину сыра и хорошо перемешайте, Посолите.
5. Наполните картошку полученным пюре.
6. В центр положите по вяленой помидорке, анчоусу и несколько каперсов.
7. Накройте "крышечками", смажьте белком и посыпьте оставшимся сыром, смешанным с сухарями.
8. Запекайте при 180 градусах около 20 минут. Приятного аппетита!