Кальмары могут стать приятным дополнением к пиву, если их правильно приготовить. Такая закуска очень популярная в кафе и ресторанах, но ее можно быстро и просто приготовить в домашних условиях.
Описание приготовления:
Если вам стало интересно, как приготовить кальмары к пиву, то этот рецепт для вас. Кальмары являются прекрасной легкой закуской. Они очень полезны для организма. Такая закуска порадует большую компанию друзей, которая собралась вместе.
Назначение: На природу / На полдник / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Мука
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Кальмар — 200 Грамм
- Соевый соус — 30 Миллилитров
- Смесь перцев — 1 Чайная ложка
- Мука пшеничная — 3 Ст. ложки
- Крахмал кукурузный — 3 Ст. ложки
- Вода газированная — 100 Миллилитров
- Соль — 1 Чайная ложка
- Разрыхлитель теста — 1/2 Чайных ложки
- Паприка сладкая — 1 Чайная ложка
- Масло растительное — 100 Миллилитров
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Кальмары к пиву""
Тушку кальмара разморозьте, почистите и помойте. Нарежьте ее на небольшие кружочки.
Теперь вам необходимо замариновать морепродукт. Для этого выложите кальмары в миску, залейте соевым соусом. Притрусите сверху смесью перцев и перемешайте. Оставьте в холодильнике мариноваться.
Пока кальмары маринуются, приготовьте кляр. Для этого возьмите сильногазированную минеральную водичку, вылейте ее в пиалку. Добавьте к ней разрыхлитель и крахмал. Залейте водой и перемешайте, чтоб не было комочков.
Охладите кляр в холодильнике. Затем замаринованные кальмары макайте в кляр и выкладывайте на сковородку с разогретым растительным маслом.
Обжаривайте колечки кальмаров с двух сторон в достаточном количестве растительного масла. Когда они станут золотистыми, достаньте их и выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.