Делюсь на удивление изысканным и простым рецептом кабачков в сметанно-чесночном соусе. Вам понравится это блюдо, гарантирую. Нежное сливочное удовольствие от соуса тут дополняется хрустящими овощами!
Описание приготовления:
Такие кабачки в сметанно-чесночном соусе в домашних условиях получаются интересным дополнением к любому мясному блюду или гарниру. Согласитесь, даже учитывая, что блюдо очень простое, выглядит оно роскошно - так и хочется попробовать, верно? У меня по крайней мере все домочадцы кушали и причмокивали - даже те, кто обычно кабачки не любит. Попробуйте и вы, вам понравится!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Сметана — 150 Грамм
- Бульон куриный — 100 Грамм (можно любой другой)
- Кабачки — 2 Штуки (или цукини, среднего размера)
- Тунец — 350 Грамм
- Мука — 3 Ст. ложки
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Луковая пудра — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 3 Зубчика (или 2 ст.л. чесночной пудры)
- Специи — По вкусу (рекомендую использовать кориандр, черный перец и морскую соль)
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Кабачки в сметанно-чесночном соусе""
1. На маленьком огне обжарим муку на оливковом масле. Когда смесь станет золотистого цвета, добавим бульон и сметану, доводим до кипения и загустения.
2. Дальше добавим в соус тунца в собственном соку прямо из банки, и деревянной лопаткой его перемешаем. Добавим на этом же этапе лук, чеснок и специи.
3. Осталось только нарезать кабачки или цукини тонкой соломкой или при помощи насадки кухонного комбайна сделать "спиральки" из овощей, добавив к соусу и обжарив все вместе до готовности.
4. Вот и все! Подаем горячим!