Изысканный деликатес для праздничного ужина. Рекомендую всем гурманам на заметку рецепт гребешков под соусом!
Описание приготовления:
Для приготовления гребешков под соусом нам также понадобится молоко. Мы замочим в молоке гребешки: они будут более сочными и вкусными, а не жесткими. Кус-кус с вялеными помидорами - это отличный гарнир к гребешкам и не только. Смотрим рецепт.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Гребешок — 6 Штук
- Бекон — 6 Ломтиков
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Кус-кус — 0,5 Стакана
- Помидоры вяленые — 100 Грамм
- Лимон — 1 Штука
- Капуста морская — 2 Ст. ложки
- Специ — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Гребешки под соусом""
Подготовьте все ингредиенты.
Филе гребешков на несколько часов замочите в молоке.
Затем просушите бумажной салфеткой и заверните в ломтики бекона. Если бекон соленый, то дополнительно солить не надо. Закрепите бекон зубочистками или деревянными шпажками.
Выкладываем на противень, застеленный фольгой, и отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут. Температура может быть 180 градусов. Гребешки должны стать золотистого цвета. Пока они запекаются, приготовьте соус. Для этого растопите сливочное масло, и добавьте в него сок половинки лимона.
Теперь кус-кус: залейте крупу кипятком в равных пропорциях, через пять минут он будет готов. Добавьте сливочное масло.
Режем вяленые помидоры.
Смешиваем кус-кус с помидорами - и получаем наш гарнир.
Готовые гребешки под соусом поливаем лимонным соусом, добавляем кус-кус и украшаем капустой. Приятного аппетита!