Фокачча - це традиційна італійська пелюшка. Традиційно в ній є начинка з солі та оливкової олії. Але зараз її видів придумано велику кількість, з різними доповненнями і основами.
Опис приготування:
А я можу вам розповісти, як приготувати фока--у бездрожжеву з сиром. Фантазії тут точно є де розгулятися. Мій варіант випічки дуже легкий. Він відмінно підійде в якості заміни хліба. А якщо додати інші інгредієнти, то така ліпка може стати альтернативою піці.
Призначення: На півдникОсновний
інгредієнт: Молочні продукти/Сир/Тесто/Рикотта/Бездрожжеве тістоБлюдо
:Випічка/ЛепешкиГеографія
кухні:Італійська/Європейська
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне - 2 Стакана
- Вода мінеральна - 0,5 Стакана (або фільтрована)
- Сир рікотта - 200 Грам
- Оливкова олія - 1 Ст. ложка
- Сіль - 3/4 Чайних ложки
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Фокачча бездрожжева «»
Борошно з'єднайте з олією, водою і сіллю. Замішайте тісто. Вимішуйте його протягом 7-10 хвилин.
З тесту сформуйте кулю. Закрийте його плівкою і залиште на годину при кімнатній температурі.
Розділіть тісто на 4 рівні частини. Кожну розкатайте за розміром форми для випічки.
Форму збризніть оливковою олією. Тісто розтягніть на неї, як на фото.
У чотири кути і по середині покладіть по ложці сиру. Не забудьте, що у вас 4 частини, тому буде 2 пелюшки. Відповідно, зробіть те ж і з другою частиною тесту і сиру.
Другим пластом тесту приховайте нижній. Щільно їх з'єднайте.
Розігріть духовку до 220-250 градусів. Скалкою розрівняйте тісто, прибравши його надлишки.
Потім опустіть його вниз і захистіть. Зверху сбрызните лепёшки маслом.
Зробіть кілька дірочок у тесті, щоб воно не піднялося.
Через 5-6 хвилин у духовці фоккача буде готова! Приємної дегустації!
