Дуже ароматні і соковиті баклажани зі смачною начинкою з помідорів, цибулі та часнику. Готуються в духовці, запікаючись під хрусткою сирною корочкою. Ідеально підійдуть для обіду або легкої вечері.
Опис приготування:
До вашої уваги - класичний рецепт приготування фаршированих баклажанів. З баклажанів робимо човники, видаливши м'якоть. Для начинки обсмажуємо цибулю, часник, фарш, помідори і м'якоть баклажанів. Наповнюємо човники начинкою, присипаємо тертим сиром і запікаємо в духовці до готовності. Гарного вам дня!
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:Овочі/БаклажанБлюдо
: Гарячі страви/Фарширов
Географія кухні: Українська
Інгредієнти:
- Баклажани - 500 Грам
- Фарш - 300 Грам
- Помідори - 250 Грам
- Цибуля - 150 Грам
- Сир - 100 Грам
- Часник - 3 Зубчика
- Рослинна олія - 4-5 Ст. ложок
- Сіль - 3-4 Щепотік
- Перець - 2-3 Щепотік
Кількість порцій: 6
Як приготувати «» Фаршировані баклажани «»
Для початку необхідно вимити баклажани і розрізати їх уздовж, потім вирізати серцевину біля кожної половинки. Баклажанні вазочки посолити, а через хвилин 30 вимити (щоб не гірчили).
М'якоть потрібно залити холодною водою на 20 хвилин, щоб пішла вся гіркота.
Подрібніть цибулю та часник, обсмажте їх на олії до м "якості.
Додайте фарш, перемішайте і готуйте на середньому вогні ще 7-8 хвилин.
Помідори і м'якоть баклажанів ріжемо кубиками і додаємо на сковороду. Солимо і перчимо до смаку, смажимо ще 7-8 хвилин, перешкоджаючи.
Половинки баклажанів наповнюємо начинкою, перекладаємо їх у форму для запікання і присипаємо дрібно натертим сиром. Запікаємо в духовці 30 хвилин, температура 180 градусів.
Готову страву присипаємо подрібненою зеленню. Приємного апетиту!
