Дивовижний іспанський десерт, який люблять і готують у всьому світі. Чуррос традиційно смажать у фритюрі, але можна і запікати, це спрощений варіант. Обов'язково знадобиться кондитерський шприц.
Опис приготування:
Традиційно чуррос оскаржується у фритюрі, але іспанці готують і більш спрощеним способом - запікають на пергаментному листі. На вигляд чуррос схожі на еклери. На смак вони такі ж м'які, а їсти їх можна з будь-яким джемом, шоколадом, кремом і навіть готувати з солоною начинкою. В Іспанії цей десерт на кожному кроці, а готують його навіть кулінари-початківці і діти.
Дивіться, як приготувати чуррос, і пригощайте своїх друзів і сім'ю.
Призначення: Для дітей/На південь/На десертОсновний
інгредієнт: Молочні продукти/Борошно/Вершкове масло/Яй
Блюдо:Випічка/Солоденька Географія
кухні:Іспанська/Європейська
Інгредієнти:
- Вода - 250 Мілілітрів
- Вершкове масло - 110 Грам
- Борошно - 150 Грам
- Яйця - 3 Штуки
- Цукор - 70 Грам
- Кориця - 1 Ст. ложок
Кількість порцій: 5-7
Як приготувати «» Чуррос «»
1. В основі цього десерту - заварне тісто, яке готується не так вже й складно. Головне - дотримуватися послідовності.
2. Для початку нам потрібно розтопити вершкове масло (можна брати маргарин). Не доводьте до кипіння і постійно його заважайте.
3. Додаємо 2 столові ложки цукру і всинаємо борошно. Замішуємо швидко тісто.
4. Додаємо яйце і продовжуємо замішувати тісто.
5. Для випічки або смаження чурроса нам потрібен кондитерський мішок. Викладаємо в нього тісто і щільно утрамбовуємо.
6. Якщо немає кондитерського мішка, візьміть звичайний щільний пакет і зробіть в одному кутку невеликий надріз.
7. Застилаємо противень пергаментом і видавлюємо невеликі заготовки з тіста. Смужки з тіста можна робити фігурними і навіть у формі підкови, теж класичний варіант чурроса.
8. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Поки запікаються наші чуррос, візьміть широку тарілку, насипте в неї цукор і додайте корицю. Все ретельно перемішайте. Це буде наше посипання.
9. Ви можете використовувати будь-які спеції, навіть солоні, але тоді в тісто додайте 1 чайну ложку цукру і трохи солі. Я готувала солодкі чуррос і подавала їх з розтопленим шоколадом.
