Банош - це дуже смачна гуцульська каша, розповім, як її приготувати. Для такої каші потрібно вибрати найдрібнішу кукурудзяну крупу або взяти кукурудзяне борошно. Також запасіться справжньою домашньою сметаною, магазинна сметана не підходить для баноша.
Опис приготування:
Банош можна готувати тільки на сметані або сметані і молоці, або сметані і вершках, при цьому оптимальне співвідношення крупи і рідкої частини 1:4. Приготувати банош можна на плиті або в мультиварці. Подається він з овечою бринзою, шкварками або грибним підсмаженням.
Призначення: На сніданок/Ситний сніданок/На південь/НедорогоОсновний
інгредієнт:Крупи/Кукурудзяна крупа
Блюдо: Гарячі страви/КашиГеографія
кухні: Європейська
Інгредієнти:
- Кукурудзяна крупа - 200 Грам
- Сметана - 300 Грам
- Молоко - 500 Грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Бринза - 100 Грам (бажано з овечого молока)
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати "Банош" "
1
Сметану і молоко вилийте в каструлю, а краще буде взяти чавунний казанок, адже каша в ньому не підгорає.
2
Доведіть, перемішуючи, сметану і молоко до кипіння і зменшіть вогонь так, щоб рідина продовжувала слабо кипіти.
3
Тонким струменем, інтенсивно розмішуючи ложкою або лопаткою (обов'язково - дерев'яними), присипте кукурудзяне борошно.
4
Банош посоліть і продовжуйте готувати, безперервно перемішуючи по колу і тільки в один бік, це важливо.
5
Через 5-8 хвилин на поверхні каші має виступити масло, в цей момент зніміть каструлю з плити.
6
Гарячий банош подайте порційно, посипавши натертою бринзою.
