Баклажаны со шпинатом
Все, кто говорят, что шпинат безвкусный — ошибаются! Шпинат не только полезен, но и придаёт мягкость любому блюду. В этом рецепте я расскажу, как приготовить баклажаны со шпинатом.
Описание приготовления:
Это легкая овощная закуска может быть и самостоятельным блюдом и дополнением к рису или макаронам. Попробуйте, очень вкусно! Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Его можно порубить крупно, чтобы явно чувствовались кусочки. Вместо свежих помидоров можно взять томаты в собственном соку.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Шпинат / Зелень
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Баклажан — 1-2 Штук
- Помидоры — 2-3 Штук
- Лук — 1/2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Шпинат — 120 Грамм
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Баклажаны со шпинатом""
Подготовьте все ингредиенты.
Обжарьте порезанный лук и чеснок на среднем огне до мягкости.
Добавьте порезанный кубиками баклажан и тушите почти до готовности.
В это время подготовьте помидоры. Сделайте надрез крест-накрест в центре, затем опустите их в горячую воду на 3 минуты. Очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Добавьте помидоры и шпинат в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите смесь ещё 5 минут.
Баклажаны со шпинатом готовы, приятного аппетита!