Вы не пробовали баклажаны с бараниной? Настоятельно рекомендую, сочетание что надо! А за счет помидоров блюдо получается сочным. На гарнир обычно готовлю отварной картофель или макароны.
Описание приготовления:
Перед вами простой рецепт приготовления баклажанов по-дагестански. Блюдо готовится на сковороде, сперва обжаривается лук, затем добавляется баранина и баклажаны, после чего все тушиться под крышкой, также кладем помидоры, чеснок и специи. На гарнир можно приготовить картофель. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Баклажаны — 500 Грамм
- Баранина — 500 Грамм
- Помидоры — 350 Грамм
- Лук репчатый — 150 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Баклажаны по-дагестански""
Баклажаны моем и режем кубиками.
Лук режем полукольцами.
Помидоры режем кубиками.
Баранину режем кусочками.
Лук обжариваем до мягкости.
Добавляем мясо, продолжаем жарить.
Кладем баклажаны и тушим под крышкой 20 минут, помешивая.
Наконец, добавляем помидоры, соль и перец по вкусу. Тушим до готовности, примерно 25 минут.
За 5 минут до готовности блюда, кладем измельченный или пропущенный через пресс чеснок.
При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!