Ділюся з Вами своїм принципом приготування Азу по Татарські. Ця страва, одна з найулюбленіших.
Інгредієнти для «Азу татарською з солоними огірками»:
- Яловичина - 400 г
- Картопля - 10 шт
- Морква - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Огірок солоний - 6 шт
- Рассол - 0.5 стак.
- Вода - до смаку
- Перець болгарський - 1 шт
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Олія рослинна - за смаком
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі112.8 |
жири51.8 |
вуглеводи300 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири10.4 |
вуглеводи60 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі3.8 |
жири1.8 |
вуглеводи10.2 |
Рецепт «Азу по-татарськи з солоними огірками»:
Нарізати моркву, цибулю, яловичину, огірки корнішони соломкою.
На розігрітій рослинній олії обсмажуємо моркву, далі додаємо яловичину.
М'ясо смажити хвилин 10, потім додаємо болгарський перець, цибулю і солоні огірки, обсмажуємо 3 хвилини
Відправляємо в сковорідку або в казан картоплю, і смажимо всі овочі хвилин 15.
По закінченні часу розводимо в розсолі 2 столових ложки томатної пасти і виливаємо до овочів, добре перемішуємо і заливаємо водою.
Гасити до готовності, в кінці перчим і солимо! Всім приємного апетиту!
