Ось вони труднощі «кухонного» вибору - блендер або подрібнювач? І чому вони можуть спокійно сусідити на одній кухні? Що краще вибрати, якщо немає можливості придбати і те й інше? Відповіді на ці запитання в сьогоднішньому огляді.
@opaye
Що таке блендер
Це побутова техніка, орієнтована на дрібну нарізку продуктів. З його допомогою легко приготувати однорідне пюре або емульсію. Також блендер добре справляється з підніманням коктейлів або колкою льоду.
Існує два різновиди цих кухонних помічників: стаціонарний і занурний. Перший виділяється порівняно масивним корпусом і набором чаш з лезами, які встановлюються зверху на основу.
Занурювальний блендер відрізняється більшою компактністю і порівняльною дешевизною. Останнє часто досягається за рахунок більш скромної комплектації, яка часом включає в себе лише корпус-рукоять із захованим всередині мотором і базову насадку для приготування пюре. Чашею в цьому випадку може служити будь-яка глибока ємність відповідного розміру.
@zakypasik.com
Переваги блендера
Компактність, зручність зберігання та безпечна робота побутової техніки вже давно стали не стільки перевагою, скільки обов'язковим атрибутом якісних кухонних помічників. Тому зосередимося відразу на головному:
- швидке приготування пюре, емульсій, коктейлів або рідкого тіста;
- можливість подрібнення твердих інгредієнтів до порошкоподібного стану (опціонально);
- нарізка продуктів на дрібні шматочки.
При цьому занурений і стаціонарний блендер легко містити в чистоті. Достатньо лише ретельно споваскувати чашу або насадку в проточній воді відразу після використання.
@staticbg.com
Що таке подрібнювач
Як випливає з назви, ця побутова техніка орієнтована на подрібнення продуктів. При цьому початкове завдання - не перетворення інгредієнтів на пюре, а їх нарізка на цілком відчутні шматочки бажаного розміру (великі, середні або дрібні).
Серед конструктивних особливостей можна виділити корпус з мотором, який завжди розміщується над чашею, і ніколи не виконує роль рукоятки. Також слід зазначити дещо іншу будову насадок: ножі розташовані асиметрично, у два ряди або під ухилом.
@hozdom.com
Переваги подрібнювача
Головна відмінність полягає в можливості регулювати розмір шматочків, на які нарізаються інгредієнти. Це означає, що подрібнювач цілком може замінити тірку і м'ясорубку, якщо справа доходить до приготування салату або фаршу.
Ще одна гідність - велика потужність мотора, адже техніка орієнтована в тому числі і на нарізку сирих і твердих овочів. Якщо для середньостатистичного блендера норма - 500-800 Вт, то для подрібнювача найбільш характерний діапазон становить 600-1200 Вт.
Догляд за цим кухонним помічником простий: насадка ніяк не пов'язана з чашею, що полегшує миття складових. Зберігання теж не викличе проблем, адже змінні ножі не займають багато місця, а сам прилад теж не виділяється серйозними габаритами.
@epicentrk.ua
Так що вибрати: блендер чи подрібнювач?
Визначитися з найбільш підходящим варіантом побутової техніки допоможе здорова оцінка своїх потреб. Якщо хочеться полегшити нарізку інгредієнтів для салатів, гарнірів або рідких страв, то з цим завданням краще справляється подрібнювач. А ось для приготування дитячого пюре, мусів і різноманітних коктейлів все ж бажано придбати блендер.
Важливо розуміти, що багатофункціональна техніка найкраще справляється з безпосередніми завданнями, і набагато гірше - з другорядними опціями.
Це означає, що за допомогою блендера не вдасться отримати настільки акуратну нарізку інгредієнтів, як у подрібнювачі. Навіть у тому випадку, якщо виробник передбачив таку опцію. Правило працює і в зворотному порядку: в подрібнювачі отримати бажану однорідну консистенцію пюре буде непросто.
І це при тому, що вартість багатофункціональних моделей вкрай рідко буває нижче, ніж сума цін на прості варіанти подрібнювача і блендера, що купуються окремо.
