Технология выращивания кукурузы в открытом грунте и теплице, посадка и уход

Сахарная кукуруза является одним из первых злаков, которые начали выращивать люди. История растения, известного также под названием маис, превышает 12 тысячелетий. Выращивание кукурузы открыло для человечества эру сельского хозяйства и предоставило возможность развития цивилизации. Технология земледелия существенно изменилась, а растение продолжает оставаться в тройке мировых лидеров среди злаков.

Можно ли вырастить кукурузу из зерна

Выращиванием кукурузы из зерна занимаются крупные сельскохозяйственные организации, простые фермеры и дачники. Посадка культуры не требует сложной агротехники, при выполнении основных требований можно вырастить достойный урожай крепких початков. Главное условие — подобрать качественный посадочный материал. Лучше обратить внимание на зерна гибридов, которые дают более обильный урожай, чем чистые сорта кукурузы. Высокорослые побеги, расположенные на продуваемой территории, потребуют дополнительно поддержки, поэтому высоту растений также стоит подбирать исходя из местоположения участка.

Описание культуры

Кукуруза относится к семейству Злаковых с однолетним периодом выращивания. Все надземные части растения используются в качестве сырья для различной промышленности. Зерно является источником незаменимых аминокислот, таких как лизин и триптофан. Кукуруза имеет высокое содержание углеводов, декстринов, протеинов и витаминного комплекса. Эти факторы обуславливают использование зерен и производных в пищевой промышленности.

Побеги вместе с листьями и початками используются для откорма животных, изготовления технической продукции. Цветки растения и масло кукурузы применяются в традиционных рецептах народной медицины.

Внешний вид растения и плода

Кукуруза представляет собой высокое травянистое растение с одиночным побегом и развитой корневой системой мочковатого типа. Стебель прямой, толстый и высокий может достигать 6 м, но чаще остается в пределах 2-3 м над землей. Линейно-ланцетные листья около 10 см шириной и 1 м длиной у основания полностью охватывают побег.

При цветении растение выпускает соцветия из колосков с цветками одного пола, мужские метелки располагаются на верхушке, а женские находятся на початках в пазухах листьев. Плоды кукурузы — зерновки кубической или округлой формы, рядами размещенные на стержне початка.

Как растет, цветет и опыляется

Для надежности получения урожая кукуруза должна расти массивом, посаженные в один ряд растения хуже опыляются и формируют неполные початки. Цветение мужских соцветий начинается раньше, чем женских, поэтому оплодотворение одиночных растений может не наступить. Поэтому важно выбирать такой тип формирования посадок, при котором несколько экземпляров кукурузы будет находиться в непосредственной близости.

Опыление происходит естественным образом, когда ветер переносит пыльцу с метелок на расположенные ниже початки.

Примерные сроки созревания початков

Сроки созревания зерна зависят от сорта растения, климатических условий и региона выращивания. В среднем початки будут готовы к уборке спустя 90-150 дней после начала вегетации.

Что понадобится

Для начала выращивания кукурузы необходимо:

1. Выбрать участок под посадку растений.
2. Подобрать сорт согласно региону, климату и желаемому использованию урожая.
3. Определить способ выращивания.
4. Закупить спецтехнику или инвентарь.
5. Подготовить посадочный материал и почву.

Определяемся с сортом

Культура имеет множество сортов, которые различаются согласно виду кукурузы. Популярность групп растений разнится в зависимости от региона, но чаще выращивают кремнистую, зубовидную, крахмалистую, сахарную и воздушную. Первые три чаще применяются как корм животных, а также идут на изготовления муки и других вторичных продуктов. Сахарная или овощная используется для приготовления блюд, консервирования. А воздушная служит сырьем для попкорна.

Выбор сортов и гибридов кукурузы невероятно велик, но самые популярные можно разделить на группы согласно составу:

1. Низким содержанием сахара и высокой крахмалистостью отличаются Дебют, Ракурс, Птичье молоко, Спирит, Бонус, Кубанский биколор.
2. Средние показатели у сортов Супер, Димокс, Сандарс.
3. Более 10% сахаров при малом количестве крахмала присутствует в Добрыне, Леденце, Мегатоне, Парадайз, Шамо.

Самые устойчивые к холодам сорта — это Лакомка 121, Золотое руно, Добрыня, Спирит.

Лучшие гибриды кукурузы на зерно

Среди большого количества гибридов зерновой кукурузы можно выделить несколько:

1. Леженд. Раннеспелые початки достигают веса 0,25 кг и длины 20 см, а зерна приобретают желтовато-оранжевый цвет. Высота побегов не превышает 170 см.
2. Трофи. Початки этого гибрида также имеют оранжевый оттенок, длину около 21 см, массу до 0,28 кг. Высота растений составляет 200 см, а спелость — среднеранняя.
3. Мадонна. Гибрид с ранним сроком вызревания отличается высотой в пределах 160-200 см. Недлинные початки в 18 см состоят из желтых зерен и набирают до 0,2 кг веса.
4. Бостон. Эта среднеспелая кукуруза несколько ниже ростом, зато имеет стабильный урожай желтых початков длиной до 20 см и весом 0,2 кг каждый.

Необходимая техника

Оборудование для выращивания кукурузы зависит от размеров участка под посев. Для возделывания обширной площади понадобятся:

• плуги или тяжелая борона для вспахивания грунта осенью;
• легкая борона или культиваторы для рыхления почвы и удаления сорных растений перед посевом;
• сеялка;
• разбрасыватели удобрений;
• поливочные машины;
• уборочная техника.

На небольших участках достаточно использования небольшой универсальной техники и систем автоматического полива растений. На приусадебном участке хватит и простого садового инвентаря.

Готовим участок под посадку

Предварительная подготовка участка необходима для облегчения последующего ухода за культурой. Выращивать кукурузу рекомендуется на структурных рыхлых почвах, которые хорошо прогреваются под лучами солнца, пропускают влагу и кислород для питания корней. Первые приготовления выполняют осенью для того, чтобы к весеннему посеву почва насытилась гумусом и питательными веществами. Требуются следующие мероприятия:

1. Участок под посадку перекопать на глубину лопаты.
2. На каждый квадратный метр грунта внести половину ведра компоста или перегноя, 60 мл суперфосфата, 45 мл сульфата калия.
3. Обильно полить землю.

Весной до начала сева необходимо:

1. Удалить сорные растения.
2. Вскопать грунт.
3. При необходимости внести калийные и азотные удобрения.
4. Кислую почву нейтрализовать путем известкования.

Какие условия необходимы для выращивания культуры

При посадке семян необходимо выдержать определенные агроклиматические требования:

1. Почва должна прогреться минимум до 8 °С.
2. Место имеет хорошее освещение.
3. Участок защищен от продувных сильных ветров.
4. Влага не застаивается и не уходит из грунта очень быстро.
5. Сорт соответствует климатической зоне.

Предшественниками кукурузы могут быть томаты, капуста, картофель или бобовые.

При постоянном выращивании культуры необходимо заменять участок спустя 3 года. 

Состав почвы

Хороший урожай кукурузы гарантирован при выращивании на рыхлых почвах, как:

• чернозем;
• пойменные суглинки;
• легкие суглинки.

Низкий шанс вырастить кукурузу, если почва на участке:

• тяжелая глинистая;
• сильно солонцеватая;
• заболоченная;
• кислая.

Освещенность

Выращивание кукурузы требует хорошей освещенности. Нельзя сажать эту культуру в условиях затененности. Нормальный рост растений, цветение и формирование урожая возможны при световом дне длиной 12-14 часов.

Температурный режим

Кукуруза начинает рост только в условиях хорошо прогретой почвы. При высаживании семян в открытый грунт температура земли должна составлять 8-10 °С. В холодном климате допустимо высевание семян в теплицу или под пленку. Вегетация растений начинается при температуре +10 °С и прекращается, если почва разогрета до +30 °С. Оптимальный рост всходов наблюдается при 10-12 °С. Для начала цветения необходима температура в пределах 22-25 °С.

Влажность

Кукуруза, несмотря на свою засухоустойчивость, любит хорошо увлажненную почву. Оптимальная влажность грунта составляет 75%. Необходимый уровень поддерживается регулярным поливом. В случае засушливого климата с этой задачей хорошо справляются автоматические системы. При выращивании растений в теплице используют постоянный капельный полив.

Благоприятное и нежелательное соседство

Удачными спутниками для кукурузы можно назвать:

• кабачки;
• тыквы;
• огурцы;
• салат;
• бобы;
• горох;
• фасоль.

Посев растения после проса или поблизости от него может привести к распространению кукурузного мотылька, который в равной мере поражает обе культуры.

Посев

Правильная агротехника важнейший фактор выращивания кукурузы. Необходимо не только подобрать верный сорт растения и подготовить почву, важно также грамотно выбрать сроки посадки, подготовить качественные семена, сформировать удобные грядки. Слабая урожайность початков может быть вызвана такими факторами:

• холодная почва;
• густота насаждений;
• затененность;
• недостаток питательных веществ.

Сроки

Время посадки семян предопределяет срок созревания початков. Однако при слишком ранней посадке темп роста всходов может снизиться из-за недостаточно прогретой почвы или недостаточно длинного светового дня. На сроки сева влияет также регион и конкретный сорт растения.

В зависимости от региона

В холодных широтах выращивание кукурузы возможно только на небольших участках или теплицах с использованием рассадного метода. Для этого семена вначале высевают в домашних условиях в середине апреля. Спустя 3 недели рассада готова к высаживанию на постоянное место, главное, чтобы грунт прогрелся до 10 °С.

В Средней полосе и Подмосковье высевание кукурузы на рассаду начинается в середине марта, а в открытый грунт начинается в конце мая. На юге посадку растений можно проводить существенно раньше, ориентируясь на температуру почвы. В климате Сибири возможно вызревание початков кукурузы только до состояния «молочной», так как посев происходит не раньше начала июня. В регионах Урала и Дальнего Востока предпочтительно выращивать культуру в теплицах, используя дополнительное освещение.