Коли прибирати моркву з грядки на зберігання

Серед городників зустрічаються різні думки з цього питання. Дехто вважає, що чим пізніше проводити прибирання, тим краще. Є й такі, які частину врожаю залишають зимувати в землі.

Чи знаєте ви? Були часи, коли з моркви готували каву для солдатів. Робили це в Німеччині. Напій мав бадьорливі властивості.

Залежно від сорту

Період збирання моркви залежить від її сорту і термінів дозрівання.

Ранньоспілі сорти

Ранні сорти вже в липні повністю готові до вживання, але до зберігання на зиму вони не придатні - швидко псуються. Тому якщо на вашій грядці ростуть ранні сорти, то їх потрібно викопати і використовувати якомога швидше. З таких овочів добре готувати салати, додавати в консервацію або заморожувати.

Середньоспілі сорти

Термін визрівання таких сортів близько 110 днів, тобто вони готові до прибирання вже наприкінці серпня. Коли нижнє листя починає жовтіти, значить, коренеплод визрів і можна копати.

Запізнілі сорти

Ці сорти довше всіх знаходяться в землі і краще зберігаються. Прибрати врожай потрібно встигнути до настання осінніх дощів і заморозків. У старовину орієнтувалися на 13 жовтня. Хоча є думка, що якщо цей овоч витримати в землі при заморозках до -5 ° С, то його смакові якості поліпшуються.

Терміни прибирання сортів, посаджених під зиму

На зиму висівають моркву, щоб отримати ранній урожай. Термін дозрівання залежить від сорту. Як правило, це на 2-3 тижні раніше, ніж ранні сорти, посіяні навесні. Значить приступати до прибирання потрібно в кінці червня.

Залежно від регіону вирощування

У різних регіонах терміни прибирання можуть відрізнятися. Так, у Сибіру літо зовсім коротке. Тут або для посіву вибирають сорти з коротким терміном визрівання, щоб прибирання провести вже в серпні, або вирощують розсаду і тоді збирають коренеплоди у вересні.

На півдні - Кубань, Краснодарський край - заморозки не страшні, тому викопувати грядки можна і в листопаді. Тут головне - не перетримати, інакше плоди потріскаються і погано збережуться. У Підмосков'ї, середній смузі і в Ленінградській області збирають моркву з серпня по жовтень, а на Уралі намагаються все зробити до кінця вересня.

За календарними термінами

Багато городників орієнтуються на Місячний календар, в якому вказані конкретні дати збирання врожаю.

Так, у 2019 році календар рекомендує це робити:

з 23 по 27 липня;
з 19 по 25 серпня;
8, 9, 16-21, 25-26 вересня;
3-6, 5-19, 22-25 жовтня.

Ознаки стиглості врожаю моркви

Перш ніж відправити морквину на зберігання в сховище, необхідно переконатися, що вона повністю дозріла.

Це можна виявити за такими ознаками:

побажання нижнього листя;
наявність дрібних корінців;
якщо при підкопі зустрічаються тріснуті плоди;
розмір і колір моркви збігається з тим, що вказано на упаковці насіння.

Вплив погоди на терміни прибирання моркви

Потрібно пам'ятати, що моркву збираємо тільки в ясну погоду. Земля повинна бути сухою, інакше врожай швидко загниє. У дощову погоду копати ні в якому разі не можна. Також не варто чекати заморозків, оскільки тривале перебування в холодній землі призводить до ураження плодів сірою гниллю.

Як правильно збирати з грядки на зиму

Збирання врожаю проводять за певною технологією, яка зовсім не складна.

Як вибрати день для збору

Планувати прибирання краще на вихідний день, щоб не поспішаючи зробити все правильно. Адже прибрати врожай в льох або сховище потрібно в цей же день. Якщо залишити більше ніж на 2 години моркву на повітрі, вона зав'яне. День повинен бути ясним, зі зниженою вологістю. Прибирання починають як тільки висохне роса.

Копання і виривання

На рихлих піщаних грунтах можна виривати коренеплоди вручну. Так менше ризик механічного пошкодження. Однак цей метод хороший тільки для коротких плодів. Довгі і гострі доведеться підривати вилами або підкопувати лопатою. Для цього відступають від грядки сантиметрів 8 і заганяють інструмент в грунт. Ком землі піднімають разом з морквиною і вже потім рукою за ботву витягують її на волю.

Обрізка ботви

Ботву потрібно прибрати, як тільки коренеплоди трохи обсохнуть. Її можна викрутити руками або зрізати ножем, залишаючи 2 мм. Якщо залишити зелені більше, вона почне проростати в погребі і забирати у плода соковитість і корисні речовини.

Просушування

Навіть якщо в день збирання раптово пішов дощ і намочив урожай, сушити на вулиці морквину не можна, оскільки вона швидко в'яне. В такому випадку її заносять в льох і там розкладають в один шар.

Чи знаєте ви? Спочатку морква була фіолетового кольору, а звичну нам помаранчеву вивели в Нідерландах у ЦК ІІ столітті.

Якщо ж прибирання припало на погожий день, то на грядці рослини залишають не більше ніж на годину. Цього часу достатньо, щоб земля обсохла, а плоди залишилися свіжими і соковитими.

Як правильно зберігати врожай

Викопати грядки тоді, коли треба - це ще півсправи. Важливо знати, як все це добро зберегти до весни. Перш за все, потрібно провести сортування - розібрати плоди за розмірами, відібрати всі зіпсовані, пошкоджені лопатою або гризунами. Їх доведеться вжити в першу чергу або віддати домашнім тваринам.

Є кілька способів зберігання моркви:

У піску - коренеплоди опускають у льох, складають у ящики і пересипають шари попередньо прокаленим піском.
Засипати деревними тирсами, краще з хвойних порід.
Пересипати сухою крейдою або занурити в її розчин і обсушити.
Занурити на 3 хвилини в глиняний розчин і висушити.

Дотримуючись простих правил зі збирання врожаю і навчившись визначати, наскільки коренеплоди готові до вилучення із землі, можна без зусиль зберегти моркву до весни і балувати всю сім'ю натуральними вітамінами взимку.