Чому в'яне морква на грядці і як це запобігти?

Існує помилкова думка про те, що морква абсолютно невибаглива до умов вирощування і практично не піддається впливу шкідників і хвороб. Але городники часто стикаються з тим, що коренеплоди в'ядають, загнивають і стають неїстівними. Що робити, якщо морква зав'яла, і чи можна повернути їй твердість - про це і піде мова далі.

Основні причини гниття

Першими причинами того, що морква стає дряблою, є надмірне перезволоження, недотримання сівозміни, перевищення норми азоту в ґрунті, а також заражене насіння.

Надлишок вологи

Через велику кількість вологи на коренеплодах з'являються тріщини різних розмірів. У них починають розвиватися грибкові захворювання, а це призводить до того, що морква може підвягнути. Небажано для вирощування даного овочу і близьке залягання ґрунтових вод, яке гальмує розвиток. Для боротьби з цією проблемою необхідно встановити правильний режим поливів і стежити за тим, щоб земля на морквяних грядках не перезволожувалася.

Під час формування коренеплодів поливи слід збільшити, а за 2-3 тижні до збору врожаю - зовсім припинити. Висівати моркву потрібно на ділянках з глибоким заляганням ґрунтових вод.

Недотримання сівозміни

Правильна сівозміна відіграє важливу роль у культивуванні моркви, оскільки її недотримання виснажує землю, внаслідок чого істотно знижуються величина і якість врожаю. Сівозміна полягає в тому, що на одному місці можна вирощувати коренеплоди тільки через 4-5 років. Моркву добре висаджувати по сусідству з цибулею, томатами, бобовими, не можна - після петрушки, буряка, селера, редиски, і бажано - після капусти, картоплі, цибулі, часнику, полуниці.

Надлишок азоту в ґрунті

При підвищеному вмісті азоту в землі коренеплоди накопичують нітрати, швидше піддаються захворюванням і погано зберігаються. Тому городники радять користуватися комплексними добривами і розводити їх у меншій концентрації, ніж зазначено в інструкції.

Заражений посадковий матеріал

За допомогою зараженого насіння переносяться такі захворювання, як чорна гниль, бактеріоз, церкоспороз. З метою профілактики бажано продезінфікувати насіння за допомогою світлого розчину марганцівки, або фунгіцидом «Ровраль» (1 г порошку на 1 л води).

Хвороби і шкідники, які призводять до гниття

До хворих і шкідників, що викликають псування коренеплодів, відносяться гниль, морквяна муха, тля, ведмедки, нематоди та ін.

Хвороби

Велику небезпеку для збереження цілісності овоча несуть захворювання, викликані різними грибками.

Бактеріальна м "яка гнила

Ця хвороба починає проявлятися ще на грядці і складається з наступних ознак:

• листя мляве і темніють, на ботві з'являється слиз;
• коренеплоди зсередини стають м'якими, видаючи неприємних гнилостний запах, хоча зверху можуть бути ще цілими;
• з'являються темні плями, які швидко збільшуються в розмірах;
• легко передається на здорові коренеплоди.

Біла гниль

Найбільш часто зустрічається серед інших захворювань.

Провокується грибком, який проявляє себе під час дозрівання овочу і характеризується такими особливостями:

• розм'якшуються коренеплоди і стають водянистими;
• запах гнили відсутній;
• утворює на моркві білий ватний наліт;
• поширюється при високій температурі і вологості.

Фузаріозна гниль

Провокується кількома видами грибків, які легко поширюються в ґрунті, внаслідок чого там не можна висаджувати жоден овоч або коренеплод.

Головними симптомами цієї хвороби є:

• на коренеплодах з'являються поглиблення у вигляді язв;
• поверхня коренеплодів тріскається, а з тріщин стають видні світло-рожеві тканини;
• пізніше морква зморщується, дрябне, висихає, на її поверхні з'являється наліт білого кольору з рожево-жовтим відтінком.

Болісна роса

Сприятливими умовами для її виникнення є тривала спекотна і суха погода, вітер і надлишок азотистих добрив.

Чи знаєте ви? Після термічної обробки моркви кількість корисних речовин у ній збільшується за рахунок звільнення бета-каротину.

Проявляється наступним чином:

• коренеплоди стають млявими;
• грибок інтенсивно розвивається на листі у вигляді білого нальоту;
• пізніше листя темніють, скручуються і опадають;
• морква виростає невеликих розмірів.

Шкідники моркви

До головних ворогів цієї культури належать:

1. Моркова муха - комаха чорного кольору з прозорими жовтими крилами. Відкладає яйця навесні біля основи молодих стеблів моркви. Вилуплені личинки поїдають коренеплоди, які стають непридатними в їжу. Рекомендується глибоко перекопувати грядки з осені, прополювати від бур'янів, обробляти препаратами «Актеллік» (2 мл на 1 л води), «Інта-вір» (1 таблетка на 10 л води) та ін.
2. Тля - формує колонії великих розмірів. За сезон дозрівання овочів здатна дати кілька поколінь. Взимку може перебувати на смітті, деревах, кущах. Але головними переносниками тлі є мурахи. Знищують її шляхом очищення грядки після зібраного врожаю, глибокої перекопки землі восени, притримування сівозміни.
3. Медведка - відноситься до дуже небезпечних шкідників, яким під силу винищити до 80% врожаю. Її відлякують за допомогою свіжозрізаних вільхових гілок, засипають в лунки сухі подрібнені оксамитові або хризантеми. Можна застосувати приманку «Медветокс», при поїданні якої комаха гине протягом кілька годин.
4. Зволікання - жовтий хробак довжиною до 3 см. Він проробляє в коренеплодах дуже багато ходів, через що овочі стають непридатними в їжу. Для профілактики треба дотримуватися сівозміни, глибоко перекопувати землю, застосовувати аміачну селітру, курячий поміт. Можна також скористатися хімічним препаратом «Базудин» (10 г на 10м).
5. Галлова нематода - це крихітні паразити розміром до 1,5 мм, що пошкоджують кореневу систему. Мають вигляд наросту на корені. Розмножуються завдяки високій вологості і теплу. Хворі рослини потрібно знищувати разом з налиплою землею, знезаражувати садовий інвентар, а також купувати незаражене насіння.

Можливі причини гниття при зберіганні в домашніх умовах

До частих приводів того, що морква починає м'якнути і гнити в домашній обстановці, відносяться такі:

• якщо відібрані коренеплоди вже мають пошкодження та ознаки гниття;
• не дотримуються вимог до зберігання овочів;
• виникають різкі температурні перепади в приміщеннях з морквою;
• надмірна вологість.

Чи знаєте ви? Кілька століть тому в Англії леді прикрашали свої капелюшки не тільки пір'ям або квітами, а й ботвою моркви, яка довго зберігала свіжий вигляд.

Способи боротьби з хворобами і шкідниками

Зробити мляву або підгнилу моркву знову твердою не вдасться, а от захистити овоч від недуг і шкідників можна без особливих зусиль.

Фахівці радять такі заходи протидії ворогам моркви:

• приміщення для зберігання обробити розчином хлорної вапна (400 г вапна на 10 л води), а пізніше провітрити;
• стелажі побілити звісткою (1 кг вапна на 10 л води);
• перед посівом додати в землю суміш з 5 кг перегну, 20 г суперфосфату, 15 г хлористого калію;
• посівний матеріал обов'язково обробити