Известно, что черная кукуруза была открыта в Перу 7 тыс. лет назад. Мир по сей день узнает все новые полезные свойства этого растения, в то время как древние индейские племена кечуа, мочика и инки знали о ее полезности уже издревле, применяли и продолжают применять ее в своей медицине.

Среди сортов деликатесного злака выделяется своими полезными свойствами кукуруза красная, окраску которой придают антоцианы. Кроме пользы, некоторые сорта красной кукурузы просто очень вкусны, что и делает их желанными на любом огородном участке.

Среди растений, обладающих положительным действием на организм человека, можно выделить кукурузу. Выращивают культуру на сельскохозяйственных полях, дачных участках. Листья и стебли растения используют на корм скоту, а вкусные желтые початки пригодны для употребления в пищу. Известны лечебные свойства кукурузных рылец, есть и противопоказания к их применению. Беловатые шелковистые волоски вокруг початка и называют рыльцами. Их собирают, высушивают, используя в лечении ряда болезней.

Кукуруза, как и все растения, подвержена заболеваниям и нападению вредителей, которые влияют на ее рост, развитие и урожайность. Для принятия своевременных мер борьбы и защиты культуры от дальнейшего заражения, и чтобы болезни кукурузы не распространялись на все растения, необходимо различать их первые признаки.